導讀以前在街上總能看見路上有賣雞蛋漢堡的小攤車，每次看到那個總要買一個吃，可惜啊，現在沒得賣了，也不知道在哪兒有的賣，今天突然看到這個小吃，吃不到但可以看啊，看....

以前在街上總能看見路上有賣雞蛋漢堡的小攤車，每次看到那個總要買一個吃，可惜啊，現在沒得賣了，也不知道在哪兒有的賣，今天突然看到這個小吃，吃不到但可以看啊，看著也能解解饞的。

用料：雞蛋、面粉、油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽、五香粉、水、雞精、料酒。

做法：面粉加鹽和五香粉，用水調成一個面糊。

豬肉絞成肉糜，用鹽、雞精、料酒、水攪拌均勻提前腌制一下。

把模具放煤爐或者煤氣灶上加熱，刷上一層油。

倒入一勺調好的面糊，稍微凝固以后打入一顆雞蛋。

放入肉糜(火腿片)。

撒上蔥花，煎到表面凝固。

另外一格模具里倒入一勺面糊，將帶有雞蛋的漢堡挑出來，雞蛋那一面放入只有面糊的那格模具中。

繼續加熱，至完全熟透，挑出來就可以吃了。

剛出爐的時候表皮還是脆脆的，口味獨特，雞蛋與肉碰撞后產生很鮮的味道。