導讀偏口魚味道細嫩鮮美，含有多種微量元素，經常食用對身體有益。下面給大家分享一下自己做清蒸偏口魚的好吃又快捷的做法。食材：新鮮偏口魚一條（約1000克）、蔥白切....

偏口魚味道細嫩鮮美，含有多種微量元素，經常食用對身體有益。下面給大家分享一下自己做清蒸偏口魚的好吃又快捷的做法。

食材：新鮮偏口魚一條（約1000克）、蔥白切絲適量、姜絲適量、耗油100克、味極鮮醬油適量、花椒粒10粒左右、料酒適量、食用油適量 。

做法：1.將偏口魚處理干凈，在魚身兩側劃刀口，涂抹料酒，放入盤中，將準備好的蔥絲和姜絲均勻碼放到魚身上面，剩余蔥絲放到盛有冷水的容器里浸泡備用。將100克耗油從魚頭至魚尾均勻倒在魚身上。

2.蒸鍋放水，燒開后。將腌制好的偏口魚入屜，大火蒸10分鐘。

3.取出偏口魚，倒掉盤子里的湯汁，揀去那些蔥姜絲。

4.將浸泡備用蔥絲均勻碼放到魚身上面。味極鮮醬油適量均勻淋在魚身上面。

5.炒鍋加入和平時做魚差不多的食用油加熱至微微冒煙，放入花椒粒，爆出香味，即關火澆到魚身上。

一道美味的家常清蒸偏口魚做好了，你也來試試吧！