導讀#夏日酷生活##美食##美食記#哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享清翠爽口的【清炒萵筍】的家常做法清炒萵筍是一道很簡單的家常小炒，食材特別的常見，做法....

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哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享清翠爽口的【清炒萵筍】的家常做法

清炒萵筍是一道很簡單的家常小炒，食材特別的常見，做法也很多，涼拌，清炒都可以，而且吃起來清淡爽口營養豐富，很受家人的喜歡，今天小海就分享簡單的做法，一起來學習吧……

萵筍的營養價值：

萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。

萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P，含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營養價值。兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。

1.利尿通乳

促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；

2.防癌抗癌

具有調節神經系統功能的作用，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

3.通便排毒

促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

看了這么多的營養介紹，萵筍你還會拒絕吃它嘛，為了健康可以多吃萵筍哦。

步驟如下：

【清炒萵筍】的家常做法

1.食材準備：萵筍一根，青紅椒兩根，大蒜涼拌，小蔥一根

2.萵筍去皮洗凈切斜塊，在切菱形片裝入盤中備用

青紅椒洗凈從中間劃開切片備用

大蒜切末，小蔥切碎備用

3.鍋內燒水，水開加入一勺鹽一勺食用油

倒入萵筍片青紅椒片

焯水兩分鐘撈出瀝水備用

4.鍋內加油油熱倒入蒜末蔥花炒香

倒入萵筍片青紅椒片翻炒均勻

調味：一勺生抽，一勺鹽，半勺雞精，適量淀粉水攪拌均勻

大火收汁即可出鍋

這道清翠爽口的清炒萵筍就做好了，做法簡單明了，好吃又營養，學會的小伙伴趕緊給家人安排吧……

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