導讀雞蛋是生活中常備的食材之一，每天吃一個雞蛋，對普通人來說可以提高人體免疫力，如果是要減肥，吃一個雞蛋也有塑性瘦身的效果，如果是小孩子吃的話，還能幫助孩子長高....

雞蛋是生活中常備的食材之一，每天吃一個雞蛋，對普通人來說可以提高人體免疫力，如果是要減肥，吃一個雞蛋也有塑性瘦身的效果，如果是小孩子吃的話，還能幫助孩子長高。

這是因為雞蛋是一種營養豐富的食品，它含有豐富的蛋白質和維生素，能夠補充人體的營養物質，對人體是很有益處的，所以我們會提倡每天吃一個雞蛋。

但是，怎么把雞蛋煮得好吃，可是有講究的。你還在用水煮雞蛋嗎？如果控制不好火候和時間，就容易裂開，還比較干，這樣就不好吃了。今天我來給大家分享一個煮雞蛋的方法，只需要一分鐘，就能讓每個雞蛋老嫩適中，不破裂不破殼。

美食【雞蛋】【制作材料】：雞蛋、紙巾【制作方法及步驟】

1、 首先，先洗干凈雞蛋。我們先準備一個大碗，往碗中加入適量清水，再加入一勺食鹽(食鹽水能把雞蛋外殼的雜質和細菌清洗干凈)，用湯勺攪拌，使食鹽完全融化，再輕輕地把雞蛋放進其中，用手慢慢搓洗干凈，搓洗一遍后就可以簡單的沖洗一下，雞蛋沖洗干凈后，我們先把它裝在盤中備用。

接下來，我們把電飯鍋洗干凈，再準備三張紙巾把它墊在鍋底（如果有紗布就用紗布），墊上紙巾，就不用水煮雞蛋了。

2、現在我們就可以煮雞蛋了。我們先在鍋底放兩勺清水，把紙巾浸濕，然后再把洗干凈的雞蛋一個一個放進去，再把蓋子蓋上，然后開啟煮飯鍵，煮到自動跳閘，雞蛋就好了。

電飯鍋主動跳閘后，就可以把蓋子打開看了，可以看到，所有雞蛋都是非常完整的，沒有裂開，個個圓潤不破殼。我們用筷子輕輕地把它夾起來，然后快速把雞蛋放入冷水中去，迅速降溫，這樣比較容易剝殼。

3、現在，我們再看一下電飯鍋里的紙巾，紙巾是完全干透的，但是我們還可以拿出來再利用，可以用它擦油煙機和擦灶臺，不要把紙巾浪費了。

放到水中的雞蛋泡好以后，我們把它的蛋殼剝開，它是非常容易剝的，還不粘殼。剝開后的雞蛋是非常嫩的，摸起來很QQ彈彈，現在我們再把雞蛋剝開，可以看到蛋黃剛剛成熟，非常的軟，吃起來不干，也很好吃，真的是非常老嫩適中。

小貼士：

1.用食鹽水把雞蛋外殼的雜質和細菌清洗干凈，搓洗一遍后用流動的清水簡單地沖洗干凈。

2.不要用水煮雞蛋，因為容易控制不好火候和時間，這樣雞蛋容易裂開，把雞蛋煮老，吃起來比較干。

3.煮雞蛋時，在鍋底墊上紙巾或紗布，再放兩勺水把紙巾浸濕，然后電飯鍋煮，這樣比較快，口感也好。

今天教大家煮雞蛋的方法，就到這里了。這個方法還是非常簡單的，真的一下子就能把雞蛋煮好了，你們都學會了嗎？每天學習一個做菜小技巧，每天廚藝進步一點點，讓做菜更簡單。