導讀花樣饅頭的做法，松軟又美味，做法簡單，再也不怕孩子挑食了。家有孩子的家長，一定會深有體會，每天為孩子做點什么吃的呢，總想想著花樣來做，一方面想讓孩子吃得更好....

花樣饅頭的做法，松軟又美味，做法簡單，再也不怕孩子挑食了。家有孩子的家長，一定會深有體會，每天為孩子做點什么吃的呢，總想想著花樣來做，一方面想讓孩子吃得更好些，另一方面針對有些挑食的孩子來說，更得想方設法做些可以讓孩子吃的食品，對于小朋友來說，普通圓形饅頭已滿足不了他們感觀上的需求，總得做點花樣，這樣小朋友從外觀喜歡上，反而不那么挑食了。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們可以一起動手為孩子做起來嘍，自己制作不加任何添加劑，吃起來更放心喲。

【小花饅頭】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）100克、酵母1克、水50克、糖5克

制作過程：

1、首先我們先將所有食材全部混合放入面缸中，如圖所示。

2、廚師機開啟2檔，設置時間為3分鐘，將其混合的食材進行攪拌至無干粉成團狀態(tài)，然后轉為4檔，設置時間3分鐘，繼續(xù)將面團進行攪拌。

3、將面團攪拌至可以完全離缸，形成光滑面團狀態(tài)即可。

4、將攪拌好的面團稍做整理，蓋好保鮮膜進行室溫發(fā)酵。

5、將面團發(fā)酵至約為原來面團兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態(tài)即可，說明發(fā)酵可以了。

6、將發(fā)酵好的面團取出在案板將發(fā)酵時所產(chǎn)生的氣體全部揉出去，然后將其取出一小塊面團用食用色素將其調(diào)成黃色面團，或者用果蔬粉進行調(diào)色都可以，然后剩余面團再等分成五等份（我分得多了，鍋里沒放下）。

7、將分好的面團分別揉成圓形面團，如圖所示。

8、取一個揉圓的小面團，將其搓成長條，等分成三份，如圖所示。

9、分別將等分的三個小劑子，用搟面杖搟成圓形面片。

10、將搟好的面片，對行對折，然后分別再折過去，如同折扇子那樣，如圖所示。

11、將上面三個折好的面片分別并列排放，如圖所示。

12、將其用筷子從中間夾緊，如圖所示。

13、將筷子抽出來，在中間部分，用調(diào)好的黃色面團做個小花芯放在中間按壓，一朵小花就制作好了。

14、依次全部做好，擺放到臻米升降火鍋的蒸格中，如圖所示，進行醒發(fā)10分鐘。

15、鍋中放入適量冷水，然后開啟機器，選擇營養(yǎng)蒸，蒸格會自動進行升起來，將范格放入鍋中，選擇大火蒸12分鐘即可。

16、蒸好后，稍微燜上三分鐘后再打開鍋蓋，松軟白胖的小花饅頭就制作好了。

17、裝盤上桌可以開吃嘍，自己動手，健康好吃哦。

【小貼士】：

1、食材中糖的作用是為了讓面團發(fā)酵更快些，如果喜歡吃甜甜的饅頭，這個用量是吃不出甜味的，那就增加糖的用量就可以。

2、因為這個造型比較點鍋的容量，建議用量最好是80克面粉的用量來操作，會更好看些。

3、蒸好后，不要急著打開鍋蓋，先燜上三分鐘再打開鍋蓋，防止塌陷。

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