導讀一直吃香煎龍利魚，這次我們在煎好的龍利魚上澆上紅燒的糖醋汁，美味的不行！By流光舞【豆果美食官方認證達人】用料帶皮龍利魚1片淀粉適量番茄醬3湯匙白醋1湯匙糖....

一直吃香煎龍利魚，這次我們在煎好的龍利魚上澆上紅燒的糖醋汁，美味的不行！

By 流光舞 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 帶皮龍利魚 1片
• 淀粉 適量
• 番茄醬 3湯匙
• 白醋 1湯匙
• 糖 2湯匙
• 鹽 適量
• 生抽 適量

做法步驟

1、一片帶皮龍利魚解凍，在魚背上劃幾刀

2、放廚房紙巾吸干水分

3、皮上拍薄薄一層淀粉

4、鍋里放油中小火煎魚，先煎帶皮的一面，定型后翻面再煎至金黃，盛出裝盤備用。

5、番茄醬，白醋，鹽，糖，生抽加適量淀粉調(diào)成醬汁，我還事先煮了胡蘿卜切小丁備用

6、煎魚的鍋不用洗，倒入醬汁和胡蘿卜丁攪拌至濃稠

7、澆在魚身上，灑一把蔥花和白芝麻即可

8、放大一點，成品

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