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位于西北黃土高原的蘭州，其獨特的自然地理環(huán)境，孕育出了很多具有當?shù)靥厣拿牢丁Ｆ渲凶顬橛忻木褪桥Ｈ饷妫咎岬脚Ｈ饷婢蜁氲教m州。蘭州好吃的美食很多，像牛奶雞蛋醪糟、羊肉面片、釀皮等等，每一道美食都誘惑著我的味蕾。最近疫情嚴重，疫情過后一定要從這5道美食開始吃，解解饞。

一、牛肉面

牛肉面可以說是蘭州的招牌，也沉淀著蘭州歷史的記憶，第一次來蘭州的朋友都會選擇從一碗牛肉面開始蘭州之行。當?shù)厝肆晳T稱牛肉面為“牛大”，是很多人美好一天的開始，“走，吸牛走”。一碗正宗的牛肉面一定要滿足“一清二白三紅四綠五黃”和幾乎找不見的牛肉粒。選擇自己喜歡吃的面的形狀，再搭配一碟小菜和雞蛋，有條件的再配點牛肉，大口嗦面很是過癮，特別喜歡吃完加點醋喝湯，酸酸的很是解膩。最近疫情嚴重，想吃碗牛肉面都是十分奢侈的選擇，等解封了最先要吃碗牛肉面。

二、麻辣三樣

麻辣三樣是蘭州非常受歡迎的小吃，里面的食材主要有三樣土豆、寬粉、豆皮，吃著麻辣鮮香。土豆耐儲存，而且價格也比較實惠，做出的美食種類也是繁多，深受很多人的喜愛。甘肅定西盛產(chǎn)土豆，幾乎家家戶戶都有種植，每年最不缺的是土豆，煮熟的土豆吃著沙沙的而且很是綿軟，口感特別棒，是麻辣三樣好吃的基礎。用盛產(chǎn)的土豆加工成的寬粉銷往全國各地，是涮火鍋、麻辣燙的首要選擇，麻辣三樣中這樣拌著吃也十分勁道美味。這三樣的完美搭配，不僅好吃，而且還很實惠。

三、麻辣羊蹄

羊蹄跟豬腳一樣，上面沒有過多的肉，但受到很多人的追捧，同時羊蹄上面富含膠質和肉筋，吃著有嚼勁，滿滿的膠原蛋白多吃對皮膚很有好處。炎熱的夏季，很多人都喜歡夜市聚餐，其中羊蹄是很多人必點的美味，用手拿著直接啃，搭配點啤酒，才能體會到其中的樂趣。麻辣羊蹄味道鮮美，吃著讓人回味無窮，夏日消遣必備美味。

四、砂鍋

砂鍋是一種生活中最常見的烹飪器具，用它燉煮的美食別有一番風味。根據(jù)里面食材的不同，砂鍋美食也是琳瑯滿目。我們平時所說的砂鍋，里面的食材比較豐富，最底下是蘿卜，經(jīng)過長時間的慢燉，口感特別綿軟，入口即化。同時里面再搭配一些肉丸子、排骨、豆腐等食材，慢燴后味道很是香濃。寒冷的冬季來碗砂鍋，全身都暖暖的，夏季冒著汗吃，別有一番滋味。

五、麻辣燙

麻辣燙深受很多人的喜愛，而且各地的麻辣燙也各有特色。我們平時吃的麻辣燙里面的食材非常的單一，除了青菜就是寬粉或韭葉。爽滑勁道的粉皮吸滿湯汁，吃著麻辣鮮香很是過癮。要是兩三個好友一起，可以選擇往里面加點自己喜歡的食材，看上去會更加豐富，不然一個人加點其他食材容易吃不完造成浪費。