導讀簡單又快手的清蒸魚，補充優質蛋白品嘗魚最原始的真鮮味道By廚神丸子用料羅非魚/鱸魚1條蔥半根姜5片料酒3勺生抽1勺小蔥1根做法步驟1、羅非魚去鱗去內臟洗凈，....

簡單又快手的清蒸魚，補充優質蛋白品嘗魚最原始的真鮮味道

By 廚神丸子

用料

• 羅非魚/鱸魚 1條
• 蔥 半根
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 小蔥 1根

做法步驟

1、羅非魚去鱗去內臟洗凈，把鰭剪掉，一般除了海羅非魚我也用海鱸魚，味道不腥而且刺比較少適合老人小孩

2、把魚肚子里放上蔥白片姜片，魚身和肚子里都撒上料酒腌制半小時，半小時后倒掉料酒，上鍋蒸十五分鐘

3、十五分鐘后揭蓋，此時可看到盤中有許多水，我們把水都倒掉

4、在魚身上放置少許小蔥絲，燒少許熱油，冒煙即可，直接趁熱澆在蔥絲上，聽到呲啦聲音

5、在魚身周圍撒一圈生抽即可，如果有蒸魚豉油或者檸檬醬油之類的也可以代替生抽～

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