導(dǎo)讀By健康飲食K用料牛腩500g老抽1勺耗油5勺冰糖適量八角1個(gè)生抽適量做法步驟1、把牛腩煮熟撈出切塊備用，牛腩煮出來的湯保留下次再用。2、把煮熟的牛腩加入1....

By 健康飲食K

用料

• 牛腩 500g
• 老抽 1勺
• 耗油 5勺
• 冰糖 適量
• 八角 1個(gè)
• 生抽 適量

做法步驟

1、把牛腩煮熟撈出切塊備用，牛腩煮出來的湯保留下次再用。

2、把煮熟的牛腩加入1勺老抽5勺耗油腌制一晚上，注:加入老抽和耗油是為了上色和吃起來更嫩滑。

3、把腌制一晚上的牛腩再倒入湯鍋中加入1個(gè)八角適量的冰糖，還有適量的生抽，加入適量的水再次燜煮。

4、最后的成品可以做竹枝蘿卜燜牛腩，酸菜牛腩，番茄牛腩，普通的牛腩面，……等等。

牛腩的營養(yǎng)功效

1.調(diào)節(jié)病后體虛

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

2.補(bǔ)血養(yǎng)血

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強(qiáng)筋壯骨

水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。