導讀自制糖酥花生，酥脆可口，一口一個好吃到停不下來“人道花生絕域，此花或系西夷。檐蔔林中妙馥，金光明里真肌。”花生是一種非常古老的農作物，至今已經又幾千年的歷史....

自制糖酥花生，酥脆可口，一口一個好吃到停不下來

“人道花生絕域，此花或系西夷。檐蔔林中妙馥，金光明里真肌。”花生是一種非常古老的農作物，至今已經又幾千年的歷史了，可別小看小小的花生，它的營養價值可是非常高的，

花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚，花生中的維生素K有止血作用，

花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效，所以在吃花生的時候一定不要剝掉外皮，花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病，花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

綜合上面的這些營養價值，大家是不是都覺得花生真的是備被我們忽略的一種保健食材了，花生生熟皆可食用，記得小時候就愛吃媽媽做的油炸花生，那么沒有零食的年代，能夠吃到油炸花生對我們來說是莫大的安慰了，今天教大家做一道糖酥花生。

自己做的糖酥花生味道酥脆可口，大人孩子都很喜歡吃，一口一個好吃到停不下來了，下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】：糖酥花生

【烹飪食材】：花生米適量，食用油以上細，砂糖兩勺。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所有食材，將花生米用冷水沖洗干凈之后放入清水中浸泡，浸泡的時間不用太久，花生米表皮濕潤即可。

2、浸泡大約5~10分鐘，然來將花生米撈出來空干水分稍微晾一會。

3、空氣炸鍋內膽上鋪一張油紙。

4、將晾好的花生裝入大碗中，淋上一勺勻用油，攪拌均勻。

5、確保每一粒花生都裹上食用油，然后再將花生倒入空氣炸鍋的內膽中，盡量鋪平。

6、空氣炸鍋設置8分鐘180度，不同品牌的空氣炸鍋可能功能有所差異，大家也可以根據自己家的空氣炸鍋來實際操作。

7、時間差不多了，打開空氣炸鍋，然后將滑動輕輕翻動幾下，讓花生米互換一下位置，再設置180度，繼續烘烤5分鐘。

8、時間到了，將炸好的花生米倒出來撒上兩勺細砂糖攪拌均勻就可以了，美味的糖醋花生就做好了，用空氣炸鍋制作簡單快捷。

【烹飪小貼士】：

1、我家制作糖酥花生都用的是白糖，如果不喜歡白糖的話，也可以將白糖換成鹽來制作，味道也是非常好吃的，可以嘗試一下。

2、不同品牌的空氣炸鍋可能功能有所不同，大家根據自己家的空氣炸鍋實際情況來設定時間和溫度。

3、花生的表面放入食用油攪拌均勻，要確保每一粒花生都過上熱用油，這樣在烘烤的時候會更加均勻受熱外皮更加酥脆。

【文案編輯】目海食王小廚