導讀想著快過年了，自己動手做點年貨。好吃又簡單。By幸福℡昕昕用料淡奶油200克細砂糖220克水飴80克海鹽10克無鹽黃油150克熟杏仁300克太妃漿35克做法....

想著快過年了，自己動手做點年貨。好吃又簡單。

By 幸福℡昕昕

用料

• 淡奶油 200克
• 細砂糖 220克
• 水飴 80克
• 海鹽 10克
• 無鹽黃油 150克
• 熟杏仁 300克
• 太妃漿 35克

做法步驟

1、糖跟鹽稱鍋里

2、想要顏色深一點的朋友可以在這一步加入水飴先煮成焦糖，如果覺得麻煩可跳過這一步

3、加入黃油

4、加入淡奶油

5、加入水飴

6、加入太妃醬，沒有的可以不用放也可以。

7、放電磁爐煮

8、煮到120度，我喜歡吃軟點的，所以在這時加入杏仁翻拌。如果喜歡脆些的可以煮到130度以上

9、涼到80度左右切剛剛好

10、裝袋就可以啦

小貼士

一定不要等完全冷卻下來了才切。第一太硬了難切。第二如果是做硬糖的話一切就會脆斷掉。

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