導讀大家好，夏天時刻，是吃涼拌菜的黃金季節，因為吃其它食物的胃口沒有這么大，反而是涼拌菜則供不應求。今天分享一道腌酸蘿卜的獨家秘方，酸甜開胃，脆爽嫩滑，超級開胃....

大家好，夏天時刻，是吃涼拌菜的黃金季節，因為吃其它食物的胃口沒有這么大，反而是涼拌菜則供不應求。今天分享一道腌酸蘿卜的獨家秘方，酸甜開胃，脆爽嫩滑，超級開胃解膩，特別好吃，喜歡的朋友，一起來學習吧。

秘制酸蘿卜

食材準備：白蘿卜500克，小米辣3個。

調料準備：食鹽，白醋，冰糖，白糖。

做法流程：

1.白蘿卜清洗干凈，切成小細段，加一勺食鹽抓拌均勻，腌制半小時，腌出蘿卜的多余水分，更加脆爽。

2.腌制時間到后，倒掉鹽水，再用涼白開水清洗干凈鹽分，放入大碗中，再把小米辣切小段，放入碗中。

3.再加入三勺白醋，兩大顆冰糖，一勺白糖，攪拌均勻，停放半個小時，中間10分鐘攪拌均勻一次。

4.待冰糖完全溶解，酸味出來，再攪拌均勻一次，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時，即可開吃。

秘制酸蘿卜

酸甜開胃的秘制酸蘿卜，就這樣簡單地做好了，做法簡單易學，適合所有愛吃涼拌菜的朋友學習，這樣做出的酸蘿卜，脆甜爽口，特別好吃。如果你也喜歡這道酸蘿卜，就收藏起來慢慢學吧。

秘制酸蘿卜