導讀小時候總認為果凍和布丁是一樣的，直到長大以后才知道原來二者是有差別的，做法也不同。由于用料的不同，做出來的樣子也不一樣，透明的是果凍，不透明的則是布丁。果凍....

小時候總認為果凍和布丁是一樣的，直到長大以后才知道原來二者是有差別的，做法也不同。由于用料的不同，做出來的樣子也不一樣，透明的是果凍，不透明的則是布丁。

果凍亦稱啫喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。

布丁的膠凍原料是玉米淀粉，用玉米淀粉做好的布丁等冷卻后成結凍狀態，切割后呈挺立的塊狀。

今天我們就來看看這兩種甜品的做法來區分它們吧！這樣以后都不會把它們給混淆了。

芒果果凍

主料：

芒果1個

吉利丁粉12g

白砂糖30g

1.將芒果去皮切粒，取出一部份的芒果粒打成芒果汁，還有一部分備用。

2.在溫水中加入吉利丁粉待融化。

3.在鍋中燒熱芒果汁，加入白糖。充分攪拌是白糖完全溶解，然后放入融化的吉利丁粉，拌勻，最后放入芒果粒。

4.將芒果凍倒入模具中，等自然冷卻h藕放入冰箱冷藏1-2小時取出即可食用。

5.等果凍完全凍住后便可脫模。

焦糖布丁

主料：

牛奶300g

布丁粉150g

輔料：

奶粉10g

焦糖粉1包

1.把200g的牛奶加熱到70℃以上。

2.把牛奶倒入布丁粉內。

3.攪拌均勻。

4.在加入100g常溫牛奶。

5.攪拌均勻。

6.加入奶粉攪拌均勻。

7.攪拌好后倒入容器，放入冰箱冷藏1.5小時。

8.焦糖粉里加入適量水，攪拌均勻。

9.把焦糖淋到布丁上即可。