當(dāng)前位置:首頁>美食>正宗金玉滿堂做法大年三十必備菜
發(fā)布時(shí)間:2025-10-22閱讀(4)
大年三十必備菜:金玉滿堂,清香鮮甜,好吃又好看,做法超簡(jiǎn)單

金滿堂,玉滿堂,不如農(nóng)家福滿堂。
中國人過新年,喜歡吉言,喜歡祝福,喜歡好的寓意的東西。
這是一種文化傳統(tǒng)和民族風(fēng)俗,金玉滿堂意思是:
高大的廳堂, 金玉財(cái)寶滿堂。形容財(cái)富極多,也形容學(xué)識(shí)豐富
寓意非常好,它的出處是《老子》:金玉滿堂,莫之能守。
宋朝無名氏《壺中天/念奴嬌》也有提到:
金玉滿堂,兒孫滿目,心事今都足,嘻嘻嗃嗃,一門和氣可掬。
金玉滿堂菜肴的做法,也有很多種,根據(jù)地方和個(gè)人的創(chuàng)意各有不同。
新年快到了,我們來分享一種簡(jiǎn)單容易的金玉滿堂寓意的做法,
食材普通,做法步驟不復(fù)雜,看一遍就會(huì)做,喜歡的趕緊試試:
第一步:準(zhǔn)備一棵娃娃菜,用刀把它切成6等份,

鍋中燒水,加入少許油,適量的鹽,增加底味,
水開后,把娃娃菜放入,焯水一遍。

娃娃菜焯水至斷生后,控水撈出,擺盤備用,

第二步:準(zhǔn)備一塊南瓜,把南瓜洗凈后,切成塊,放入盤中備用,
鍋中燒水,水開后,把南瓜放入蒸15分鐘,把南瓜蒸熟蒸爛,
15分鐘后,把南瓜取出來,放在一邊備用。
鍋中倒一點(diǎn)清水,燒開,加一點(diǎn)油,再加入半個(gè)濃湯寶,
把湯汁燒開,煮成高湯,
把南瓜放入破壁機(jī)(或者料理機(jī)),
然后把高湯倒入,

把南瓜高湯打成汁,然后把南瓜汁倒入鍋里,

放一點(diǎn)枸杞,大火燒開,湯汁濃稠后,把南瓜高湯澆到娃娃菜上面,

這道菜的寓意非常好,從顏值看,娃娃菜如晶瑩剔透的玉石,
南瓜高湯像黃燦燦的黃金,
從味道上來說,娃娃菜完全吸收了南瓜的高湯,吃起來鮮甜清香,
年夜飯大魚大肉吃多了,再來上這么一點(diǎn)清淡又寓意非常美好的菜,
必然會(huì)大受歡迎。
再在上面撒幾粒寧夏枸杞,就是金玉滿堂紅了,大吉大利!

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