導讀，今天小編就來聊一聊關于蝦頭炒什么?接下來我們就一起去研究一下吧!蝦頭炒什么對，你沒看錯，就是變廢為寶的爆炒蝦頭（蝦黃）和蝦殼，這個是昨天拍的食材，也就僅此....

，今天小編就來聊一聊關于蝦頭炒什么?接下來我們就一起去研究一下吧!

蝦頭炒什么

對，你沒看錯，就是變廢為寶的爆炒蝦頭（蝦黃）和蝦殼，這個是昨天拍的食材，也就僅此一張，還差點刪除了，新鮮的大蝦挑出蝦線以后，我個人是會把蝦頭和蝦殼統統扔掉的，這個習慣持續好多年，前兩天無意當中看到有人說蝦頭可以熬制蝦油，我就百度了一下，然后才知道我把寶貝當垃圾扔了，所以這一次我就留下來一些揪掉的蝦頭和蝦殼，蝦頭要簡單處理一下的，就是把肉眼看的到的蝦頭靠近眼睛那個地方發黑的那里，用剪刀剪掉扔了，留下蝦頭內的蝦油和蝦殼，這個步驟前要把蝦清洗干凈哦，因為剪過的蝦頭就不能在清洗了，要注意那黃黃的蝦油，盡量不要沾到手上，不太好清洗的，我不知道不小心把蝦黃弄到了手上和嶄新的多功能剪刀上，費了好大勁兒才把手洗干凈，但是剪刀上的沒有清洗掉（貌似有點小跑題，哈哈，言歸正傳）去掉的蝦殼清洗一下瀝干水分，然后鍋內放油，溫熱，直接把蝦殼和蝦頭爆炒到出現黃澄澄的蝦油，在鍋里摁幾下，讓出來更多的蝦油，撒上鹽出鍋之后，我就迫不及待的吃了幾個，居然挺好吃的，真是沒想到，做之前我只是試探性地嘗試，如果放上雞蛋或者青椒，豈不是更加的美味啦對，我就用了這么超級簡單的做法做出來的，如果有煎餅我想我會多吃一個，可惜今天只有炒飯，而且我本想涼拌的紫甘藍，還讓我好奇心搞怪的汆了水，然后花青素流失嚴重，紫甘藍變得好丑，哈哈，這道菜比白灼蝦還簡單的樣子，有沒有……一盤一會兒的功夫就沒秒光大半盤，但是如果你實在是不喜歡咀嚼的話，這道菜你還是不要輕易嘗試，因為蝦殼是需要咀嚼的食物哦……,