導(dǎo)讀說到重慶這個(gè)城市，火鍋，輕軌，山城，霧都這些都是它的代名詞。重慶現(xiàn)在還是一個(gè)很火的網(wǎng)紅城市，晚上夜景非常美的千佛寺，美味的老火鍋以及各種各樣的特色美食都讓重....

說到重慶這個(gè)城市， 火鍋，輕軌，山城，霧都這些都是它的代名詞。重慶現(xiàn)在還是一個(gè)很火的網(wǎng)紅城市，晚上夜景非常美的千佛寺，美味的老火鍋以及各種各樣的特色美食都讓重慶在網(wǎng)絡(luò)上一路紅到發(fā)紫。成為了人們出行旅游的不二之選，既然出門旅游又怎么能放過重慶的美食呢，今天小編就介紹幾道在重慶必須要吃的東西。

1.火鍋

到了重慶怎么能不去嘗嘗麻辣火鍋，在重慶不吃火鍋那都是沒有靈魂的。在這里吃火鍋一定要點(diǎn)麻辣的牛油鍋底，菜品里必點(diǎn)的肯定是牛肉，鴨腸和毛肚。而最關(guān)鍵的是吃火鍋的蘸料一定要是油碟里面加上香菜，蒜末，香油這才是南方火鍋應(yīng)該有的味道。還有在重慶吃火鍋一定要點(diǎn)一份酥肉來配菜。

2.辣子雞

重慶辣子雞這道菜能讓你記住的一定不是它的雞肉量很多，而是它的辣椒多到你看不見雞肉在哪里，一道菜一上桌只能看見滿盤子的紅辣椒里面散落著被辣椒油炒紅的雞肉塊。吃起來是麻辣鮮香的，雞肉被炸的外酥里嫩的，就算是被辣到流汗都停不下來。

3.涼粉

重慶的涼粉和廣西云南那邊的涼粉是不一樣的，廣西那邊的涼粉甜口的加紅糖水葡萄干等東西。重慶的涼粉是用豌豆粉煮出來的，等到?jīng)龇鄢尚土擞靡环N專門用來刮涼粉的工具把涼粉刮成一條一條的形狀放在碗里，放上油辣子，花生米，蔥花等調(diào)味料攪拌均勻就可以馬上食用了。

4.水煮魚

水煮魚可是重慶的一道江湖菜，要吃重慶正宗的水煮魚那就去吃翠云水煮魚，新鮮的草魚被切成一片一片的，和花椒辣椒等香料一起煮，在快要出鍋時(shí)再放上一把豆芽煮上那么一下就可以出鍋了，出鍋了就淋上一勺熱油，噼里啪啦的很是熱鬧。翠云水煮魚麻辣鮮香，處理過的魚肉嫩滑爽彈，是在重慶必點(diǎn)的一道菜。

5.涼糕

在重慶吃的基本上都是辣口味的東西，所以這時(shí)候在吃完辣辣的東西后去買上那么一碗涼糕來吃真的會(huì)爽翻掉的。

用糯米打出來的米漿做成的涼糕白白嫩嫩的，切成小塊放在碗里，再淋上一勺紅糖水撒上一些花生碎，糯糯的口感而且吃起來不會(huì)太甜，但是可以很大程度的緩解口里的辣味。