導讀導語：羊肉卷不涮也好吃，這樣做汁香濃肉滑嫩，孩子多吃一碗大米飯羊肉卷是我們在涮鍋的時候，經常會選擇的一種食材，是吃火鍋不可缺少的一種配菜，味道鮮美，軟滑可口....

導語：羊肉卷不涮也好吃，這樣做汁香濃肉滑嫩，孩子多吃一碗大米飯

羊肉卷是我們在涮鍋的時候，經常會選擇的一種食材，是吃火鍋不可缺少的一種配菜，味道鮮美，軟滑可口，將羊肉用機器做成薄薄的卷，吃起來的口感變得更佳了，煮開的火鍋底料中，放上幾片羊肉卷，稍微焯燙幾秒鐘的時間，就可以直接撈出來開吃了，這樣吃起來變得更加的方便，所以至此之后，我們都是在涮鍋的時候，才會買上羊肉卷，涮一涮來吃的，其實羊肉卷不涮也是非常好吃的，我們用羊肉卷還可以制作出來其他多種不同口味的菜肴。

有人會選擇將其用來搭配金針菇，就如同是我們熟知的金針菇肥牛卷，羊肉卷同樣也可以用這個辦法來進行操作，不過我要教大家做的是屬于家常的炒菜，將羊肉卷搭配芹菜、彩椒、胡蘿卜等，炒制出來的一道小炒羊肉卷，這道菜吃起來的口感是非常香濃味美鮮辣的，很適合當做下飯菜，保證你吃起來的口感會是非常棒的，這樣家常的菜肴，希望大家可一定要嘗試學著做一做，這樣以后再買下羊肉卷就不是只會用來涮鍋了。

小炒羊肉卷的做法：

備用食材：羊肉卷1盒，青椒1個，芹菜60克，胡蘿卜1根，料酒3克，生抽4克，白糖2克；

制作過程：第一步，首先將青椒清洗干凈后，切成絲，胡蘿卜清洗干凈，切成片，芹菜清洗干凈，取桿切成段；

第二步，炒鍋中添上油，待油熱后，下入切好的蔥，翻炒出香味后，再加上蒜片；

第三步，炒香后，將之前切好的青椒、胡蘿卜和芹菜倒在鍋中，翻炒片刻后；

第四步，羊肉卷從冰箱里面取出來后，取上適量，放在鍋中；

第五步，加上料酒、生抽、白糖和鹽，繼續翻炒，直至羊肉卷變色；

第六步，最后加上孜然粉，翻炒均勻后，就可以盛出開吃了。

烹飪小技巧：1、羊肉卷需要在炒制的時候再拿出來，防止將其事先拿出來后，遇熱會粘在一起，炒的時候拿出來，這樣便會保證羊肉卷，照樣還會是非常完整的，食材放在鍋中后，需要快速的翻炒，這道菜講究的便是一個“快”字，所以大家需要將這一點掌握好。

2、羊肉卷不涮也是非常好吃的，用這樣的方法制作出來的羊肉卷，汁香濃肉滑嫩，吃起來非常的下飯，而且因為有這些配菜以及調味料的加入，也能很好的壓制住羊肉的腥膻味，所以說用這種辦法炒出來的羊肉，吃起來的口感是非常棒的，我在家做的這道菜，家人直呼好吃，我家孩子還多吃了一碗大米飯，所以足見這道菜肴的下飯力。

3、小炒羊肉卷家常做法，汁香濃肉鮮美，開胃下飯，孩子多吃一碗米飯。

我們平時經常吃的食材，也可以變著花樣做，所以大家在烹飪的時候，也需要多做嘗試，多做研究，這樣才能吃上不一樣的美味，給家人帶來更好的體驗。