導讀伙計們～好好好！今日早餐分享我最愛吃的---疙瘩湯！食材：番茄（西紅柿）、雞蛋、面粉、小蔥、香菜做法：1、兩個番茄放大碗，熱水燙一分鐘，去皮。2、兩個雞蛋打....

伙計們～好好好！

今日早餐分享

我最愛吃的- - -疙瘩湯！

食材：

番茄（西紅柿）、雞蛋、面粉、小蔥、香菜

做法：

1、兩個番茄放大碗，熱水燙一分鐘，去皮。

2、兩個雞蛋打散，攪拌均勻。

3、大碗倒入面粉，一點點水流，邊倒邊攪拌，最后攪拌成面疙瘩，備用。

4、鍋中倒油，爆香蔥白，加入番茄炒軟，加入一勺番茄醬，炒出沙。再加入少量鹽，雞精，生抽，一點點香醋，倒入一碗水，水開下面疙瘩。慢慢倒，快速攪拌防止粘連。

5、待面疙瘩浮起煮熟，淋上雞蛋液，輕點攪拌。水再其次開后加入蔥花，香菜，淋一點香油，即可出鍋！

便利貼：

1、做面疙瘩一定一定要少量細流，面粉一邊攪動加入清水。

2、炒番茄要久一點，先加番茄醬炒。炒軟再調料。如果番茄酸的話，放入一點點白糖！

3、面疙瘩少量慢慢倒入鍋中，不停攪拌，這樣就不會粘成一坨了！煮出來很細致，一疙瘩一疙瘩的，很漂亮。

4、出鍋前也可以加入喜歡的青菜。

簡單又開胃的番茄雞蛋疙瘩湯，做法簡單，口感絲滑，番茄湯汁濃郁，營養又好吃！好多燒烤店，家常菜館必點之一呢～

快快跟我一起做起來吧！

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