導(dǎo)讀俗話說民以食為天，對于近代的中國人來說，人們所吃的肉類也是有很多種，比如豬肉和牛肉、家禽肉等等都是主要的肉類食品，每個中國人的餐桌上都可以看見這幾種肉類。那....

俗話說民以食為天，對于近代的中國人來說，人們所吃的肉類也是有很多種，比如豬肉和牛肉、家禽肉等等都是主要的肉類食品，每個中國人的餐桌上都可以看見這幾種肉類。那鹿作為民間的神圣之物，味道也是非常美味的，那為什么鹿肉沒有像豬肉、牛肉那樣成為人類的傳統(tǒng)肉食呢？今天我們就一起來了解一下。

1、鹿肉是不好抓捕的動物

從動物的來源上來說，豬牛和牛都比較聽話，而且豬牛羊的飼養(yǎng)和產(chǎn)量都非常的大和穩(wěn)定。就拿豬來說吧，真的是好生又好養(yǎng)，全身也是寶，而且也比較容易受飼養(yǎng)員控制。因此作為傳統(tǒng)肉類的豬和牛在我們的生活中是比較好用捕獲的，加上它們的繁殖能力也相對比較強(qiáng)，因此適合這個高速度發(fā)展的快餐社會。而相比之下，鹿其實是一種不好抓捕的動物。它們的行動都非常的敏捷靈活，并且也很難圈養(yǎng)起來。

2、鹿肉腥味重

由于鹿肉這種腥味，很多的時候，廚師們都不知道怎么樣把鹿肉做成一道美味的佳肴。那么在這種情況下，豬肉和牛肉就占了一定的優(yōu)勢。這主要是因為它們無論是用簡單的佐料來炒還是做成其他的菜品，都是十分容易的，因此深受很多人的喜愛。

3.經(jīng)濟(jì)價值

其實平時大家吃豬肉牛肉啊什么的就是單純的去吃肉了，這類家畜身上除了肉能，吃好像并沒有什么其他的作用了。除了牛之外啊，豬好像也不能幫忙農(nóng)作物啊。但是鹿就不一樣了，因為它有鹿茸啊，而且鹿血也非常的寶貴，這些東西每年割一割韭菜它的經(jīng)濟(jì)價值可要比賣鹿肉要強(qiáng)不少吧，所以吃鹿肉劃不來啊。

4、鹿肉容易攜帶病菌

相對于豬肉、牛肉等食物來講，鹿肉更容易攜帶一些對人體有害的病菌。人們食用之后，很可能會染上疾病。尤其是野外生長的鹿，它們的生存環(huán)境比較復(fù)雜，更加容易攜帶病菌。隨著現(xiàn)代人養(yǎng)身觀念的增強(qiáng)，很多人都拒絕食用鹿肉而選擇吃豬肉。

5、鹿的數(shù)量越來越少

其實，在上古時期的時候，黃河中下游地區(qū)的鹿非常多。所以，那個時候的人們就把鹿肉作為一種日常的肉食。而在清代的時候，滿族人將鹿肉的各種吃法引到中原。也正是因為如此，鹿肉曾經(jīng)靡一時。但是，現(xiàn)在幾乎沒有人在吃鹿肉了，主要原因還是因為鹿的數(shù)量越來越少。所以，它成為人們需要保護(hù)的一種動物。

話說，大家吃過鹿肉嗎？你覺得鹿肉好吃嗎？歡迎大家留言交流。