導讀By三都港的小廚房用料風干黃魚2只紅辣椒、胡蘿卜適量洋蔥、西藍花適量蔥姜蒜、小米椒適量煎豆腐適量生抽3勺蠔油、雞精、白糖各1勺做法步驟1、風干黃魚改刀切塊2....

By 三都港的小廚房

用料

• 風干黃魚 2只
• 紅辣椒、胡蘿卜 適量
• 洋蔥、西藍花 適量
• 蔥姜蒜、小米椒 適量
• 煎豆腐 適量
• 生抽 3勺
• 蠔油、雞精、白糖 各1勺

做法步驟

1、風干黃魚改刀切塊

2、紅辣椒、胡蘿卜、洋蔥、西藍花焯水，熟的更快

3、黃魚干焯水，吃起來口感更鮮嫩

4、鍋中加入蔥姜蒜、小米椒爆香

5、倒入蔬菜翻炒

6、再加入一大勺清水

7、煎豆腐下鍋 （煎豆腐菜市場都有賣）

8、生抽、蠔油、雞精、白糖特調料汁倒入鍋中

9、翻炒兩下，水開后就可以倒入風干黃魚

10、小火燜5分鐘

11、出鍋啦

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