導讀廣州人喜歡吃粥，而且是那種又綿又稠的，可能很多外地人都覺得，廣州人果然飲食就是清淡，一碗這么寡的粥也能吃得下，至少都要加點咸菜啦。其實不然，廣州人吃粥，還是....

廣州人喜歡吃粥，而且是那種又綿又稠的，可能很多外地人都覺得，廣州人果然飲食就是清淡，一碗這么寡的粥也能吃得下，至少都要加點咸菜啦。

其實不然，廣州人吃粥，還是很講究的，粥配油條配炒粉，配咸煎餅，滿足各種口味。今天我們的食神就說探尋到一家老店，這家店的粥以及咸煎餅讓不少街坊百吃不厭， 回味無窮！

林記粥品店，以咸煎餅聞名于廣州餐飲界，至今已經賣咸煎餅近40個年頭。

最佳拍檔

<咸煎餅、咸瘦肉粥>

剛進店門，就能看到一摞疊得滿滿當當的咸煎餅，散發出南乳香味。

“來一個咸煎餅。”

“自己挑。”

這是店里最常聽見的對話，街坊們能自己挑選“心儀”的那塊咸煎餅。五元一個，實惠抵食。

咸煎餅：

剛進這家店門，就能看到一摞疊得滿滿當當的咸煎餅，而且可以穩到它們散發出南乳香味。

咸煎餅用南乳醬為香料和面炸酥，咸中帶甜，南乳醬甘香，點綴的芝麻粒提升香氣，用中筋面粉和面的咸煎餅十分彈牙，餅中間薄脆，四周軟中帶微韌，切開后能看到一個個氣孔。

不同于其他店的咸煎餅，林記的咸煎餅就算是放冷了，依舊脆口，所以外帶回家也不怕！

咸煎餅甜口酥脆，如果擔心吃完會上火，就來上一碗降火的咸瘦肉粥，一個熱氣一個下火，絕配！

咸瘦肉粥

隨便撈起一勺，都有細條的瘦肉，用料值回票價。粥熬得很碎，進食只需一個動詞“滑”，不一會就消滅一碗，肚子飽飽的。啊，人類只有一個胃，簡直進化不完全。

咸煎餅已加咸瘦肉粥為好友，現在可以一起吃啦。咬一口咸煎餅，接著一口咸瘦肉粥，是正宗廣式吃法，美味值也有一加一大于二的效果。

5元一個的林記咸煎餅，是不少街坊的童年味道。

從大新路到海珠南路，還是有很多忠實的吃貨粉絲一路追隨，為的就是那一口咸香脆糯的奇妙口感，而這與老板娘芬姐的獨門秘籍，是分不開的！