導讀水煮荷包蛋時，千萬別直接下鍋煮，3個小訣竅，雞蛋圓潤不散花，鮮嫩又好吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，雞蛋是人們生活中必備的營養美食，價格便....

水煮荷包蛋時，千萬別直接下鍋煮，3個小訣竅，雞蛋圓潤不散花，鮮嫩又好吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，雞蛋是人們生活中必備的營養美食，價格便宜，營養均衡，雞蛋無論煮著吃，炒著吃，做雞蛋餅，都非常美味，做糕點，饅頭都少不了它，水煮荷包蛋更是被很多人作為早餐的首選。

原來水煮荷包蛋這么簡單，零失誤不散花，又圓又嫩又漂亮。因為水煮荷包蛋做法簡單，早餐5分鐘就可以搞定，而且水煮比油煎更營養健康，又有湯水，吃起來渾身暖和，所以特別是冬天的時候很多寶媽都選擇它做早餐，可是很多人煮荷包蛋會散花，滿鍋白沫，而且蛋清老了，蛋黃卻還不熟，您遇到過這些問題嗎？

今天我們分享水煮荷包蛋的正確做法，3個小技巧，掌握了您也可以做出圓潤鮮嫩又好吃的荷包蛋，技巧1：首先煮荷包蛋不能直接把雞蛋打入鍋內，而是要把雞蛋打入碗內，但是千萬別攪動，避免蛋清散掉。

技巧2：鍋內水燒開后再下入雞蛋，很多人熱水下鍋，我覺得開水下鍋才更干凈沒有細菌，開鍋后關火，把水攪動一下，讓水是流動的，這樣雞蛋不會粘鍋，等水不沸騰后再沿著鍋邊下入雞蛋，這樣雞蛋不易散花。

技巧3：倒入鍋內后不要急著開火，而是要蓋上蓋子燜1分鐘，讓蛋清凝固，然后再開小火慢燒，大約5分鐘就熟了，蛋清和蛋黃都剛剛好，不會煮老。

這樣煮荷包蛋做法簡單，不粘鍋，不散花，而且鮮嫩好吃，您做對了嗎？之前媽媽都是直接燒開水，把雞蛋打入鍋內，做好的荷包蛋蛋清一般都散掉了，記得煮荷包蛋一定別用大火，要小火慢燒，這樣才能里外受熱均勻，外形圓潤好看。

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