導讀冬天天氣干燥，最喜歡喝湯，這道西紅柿金針菇豆腐雞蛋湯，用東古淡鹽一品鮮來調味，減鹽不減鮮，更能提鮮增香。By小小慶回國用料西紅柿1個豆腐1塊金針菇150克香....

冬天天氣干燥，最喜歡喝湯，這道西紅柿金針菇豆腐雞蛋湯，用東古淡鹽一品鮮來調味，減鹽不減鮮，更能提鮮增香。

By 小小慶回國

用料

• 西紅柿 1個
• 豆腐 1塊
• 金針菇 150克
• 香菜 1棵
• 東古淡鹽一品鮮 1勺
• 鹽 適量
• 香油 1勺
• 雞精 1小勺
• 雞蛋 1個
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備食材。

2、鍋中放油，爆香蔥花。

3、將洗好的西紅柿切成小塊放入鍋中煸炒。

4、煸軟，炒出沙沙的樣子。

5、放入適量的清水。

6、水開后放入切好的豆腐塊。

7、用東古淡鹽一品鮮調味。

8、放入一勺東古淡鹽一品鮮醬油。

9、放入切好的金針菇。

10、雞蛋打散倒入。

11、放入適量的鹽、1小勺雞精、1勺香油、臨出鍋撒上香菜即可。

12、嘗一口，味道鮮香美味，東古淡鹽一品鮮醬油提鮮增香。

小貼士

1、食材可以減半。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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