導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于家常田螺鴨腳煲的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!家常田螺鴨腳煲的做法田螺買回來后浸泡吐沙后用刷子刷干凈殼，要多刷幾次清洗幾次次才能干凈....

，我來為大家科普一下關(guān)于家常田螺鴨腳煲的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

家常田螺鴨腳煲的做法

田螺買回來后浸泡吐沙后用刷子刷干凈殼，要多刷幾次清洗幾次次才能干凈哦。干辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分鐘撈出，酸筍切絲稍干一下水分，假蔞和紫蘇切碎，沙姜，蒜切碎，生姜切片。熱鍋下油炒香豆瓣醬，倒入香料和姜蒜一起炒出香氣。倒入田螺翻炒均勻，倒入生抽，蠔油炒上色，放入酸筍絲，紫蘇和假蔞翻炒均勻。放入鴨腳繼續(xù)翻炒均勻，讓醬汁布滿里面的所有食材。倒入熱水沒過鴨腳煮沸后，蓋上蓋子小火燜煮40分鐘，最后調(diào)入雞精拌勻燜3分鐘即可出鍋。我會轉(zhuǎn)入高壓鍋里面，高壓半小時，鴨腳就很軟入味了哦。香辣過癮的田螺鴨腳煲就做好了聞起來就十分誘人,