導讀By梵梵不煩惱用料菜花橄欖油鹽西紅柿雞蛋蕃茄醬黑胡椒做法步驟1、將菜花洗凈打碎，不用太細。2、西紅柿切成小丁，雞蛋打散備用。3、鍋中放入少量橄欖油，小火翻炒....

By 梵梵不煩惱

用料

• 菜花
• 橄欖油
• 鹽
• 西紅柿
• 雞蛋
• 蕃茄醬
• 黑胡椒

做法步驟

1、將菜花洗凈打碎，不用太細。

2、西紅柿切成小丁，雞蛋打散備用。

3、鍋中放入少量橄欖油，小火翻炒菜花，多炒一會盡量炒的干一些，出鍋前放一點鹽調味。這一步是為了去除菜花本身的土味。

4、鍋中放入底油，將打散的雞蛋炒熟，然后盛出備用。

5、用煎過雞蛋的鍋繼續炒西紅柿，加入一勺鹽半勺糖調味，西紅柿變軟出汁后，倒入小半碗清水，攪拌均勻。

6、加入一勺生抽，一勺番茄醬，少許黑胡椒，大火收汁，湯汁變濃稠的時候，加入菜花和雞蛋翻炒到沒有湯汁就可以出鍋啦！

菜花的營養功效

防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性

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