導讀蘿卜條怎么腌制才好吃？大廚教你30年配方做法，再不用花錢買了如果提到腌制菜，最佳上榜的就要數蘿卜條了，酸甜微辣爽口的蘿卜條，咬上一口真是讓人難以忘懷呀！平時....

蘿卜條怎么腌制才好吃？大廚教你30年配方做法，再不用花錢買了

如果提到腌制菜，最佳上榜的就要數蘿卜條了，酸甜微辣爽口的蘿卜條，咬上一口真是讓人難以忘懷呀！平時外面也有賣泡菜的，但是呢買的時間長了我發現，也許是為了延長防腐時間，外面的咸菜有的鹽放的特別的多，導致我吃了就會感覺惡心，于是和大廚請教了如何腌制蘿卜條，下面分享給大家！

腌蘿卜條

食材：蘿卜

做法：

1. 準備幾個大蘿卜先把皮削掉，切段切條，放在太陽下曬干水分。

2. 然后加生抽，陳醋，生抽和陳醋的比例為1:2，放幾顆大料，來點花椒，加水，燒開熬上5分鐘后再晾涼。

3. 切點大蒜，切點姜絲，盆中倒點辣椒面，用熱油噴出香味，加鹽，加點白糖，攪拌均勻。

4. 蘿卜條曬干后，清洗一下，然后把蒜瓣和姜絲放在蘿卜條里面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的湯汁，攪拌裝在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。

簡單幾步，酸甜微辣的蘿卜條就做好了，放在罐子中，想吃隨便就可以拿出來食用，非常的方便。做上一盤給家人吃，拌飯特別香，自從有了它，再也不用擔心做米飯時，沒有配菜啦，一盤腌蘿卜條全部搞定！

總結：咱們一定要先放在太陽下面曬，這樣水分全出去了，也更加的入味哦！

這樣做出的蘿卜條咱們自己可以控制鹽分，再也不會出現鹽過多的現象啦，方便又衛生！感興趣的朋友快來試試吧！味道真的是太贊啦！這可是大廚腌制蘿卜條40多年留下的經驗，快收藏起來吧！

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