導讀，我來為大家科普一下關于咸鴨蛋成都家常菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!咸鴨蛋成都家常菜新鮮鴨蛋洗凈洗凈后如圖將每個雞蛋擦干凈不能有一點點水將花椒....

，我來為大家科普一下關于咸鴨蛋成都家常菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

咸鴨蛋成都家常菜

新鮮鴨蛋洗凈洗凈后如圖 將每個雞蛋擦干凈 不能有一點點水將花椒 八角 香葉 桂皮 姜片都放入小鍋中 加水熬煮至沸騰（加水量要根據鴨蛋的多少來定 太少了沒不過鴨蛋無法腌制）沸騰后就關火 倒入2兩高度白酒 晾涼備用高度白酒五香粉和鹽放在小碗中攪拌均勻我用了兩種方法腌制第一種：將鴨蛋在白酒里滾一下立即再滾勻五香粉和鹽料 一定要滾勻噢然后立即用保鮮袋密封起來 如圖 扎緊袋口處 如圖碼放在盒子里第二種：把鴨蛋整齊碼放在腌制瓶中將熬煮好晾涼后的鹵倒入瓶中 一定要沒過鴨蛋我制作腌制品的時候習慣瓶口放一層保鮮袋 再擰瓶蓋 這樣密封效果好一些 放置陰涼處這是我腌制40天后的效果…真棒！中途20天 30天的時候我都煮過幾個試了試 但是不到時候不出油 口感差點兒 所以親們40天剛剛好噢 五香味兒好吃極了！,