導(dǎo)讀蘑菇炒蛋作者：yidoumiaoer創(chuàng)建時間：2012-07-2717:49:15描述：快手菜，簡單好吃。用料：平菇或秀珍菇適量雞蛋1-2個青椒半個蔥步驟：....蘑菇炒蛋

作者：yidoumiaoer

創(chuàng)建時間：2012-07-27 17:49:15

描述：快手菜，簡單好吃。

用料：

• 平菇或秀珍菇 適量
• 雞蛋 1-2個
• 青椒 半個
• 蔥

步驟：

0. 蘑菇撕成絲，在開水里泡幾分鐘，瀝干水分

1. 雞蛋打散，青椒切絲，蔥切蔥花

2. 熱鍋涼油，放入雞蛋炒散后盛出

3. 放底油，下入蔥花和青椒絲，炒至變色

4. 放入蘑菇絲翻炒，加少許五香粉、耗油和醬油

5. 翻炒均勻，放入雞蛋，撒少許鹽，出鍋

小貼士：

蘑菇撕成絲下開水燙幾分鐘，炒的時候更容易熟。

【原標(biāo)題：蘑菇炒蛋】,