導讀魷魚，大家喜不喜歡吃啊？八月份是吃魷魚最好的時候，魷魚也叫柔魚是一種營養價值很高的海產品，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血....

魷魚，大家喜不喜歡吃啊？八月份是吃魷魚最好的時候，魷魚也叫柔魚是一種營養價值很高的海產品，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年癡呆癥等有一定功效。魷魚還有助于肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。

魷魚最常見的吃法就是鐵板魷魚，其實魷魚吃法有很多的，橘妹整理了幾種魷魚的做法，大家快收藏起來試試看吧~

?

咳咳~敲黑板了啊，給你們普及一下怎么挑選到好的魷魚：

優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色

?

【辣炒魷魚】

食材：

魷魚、鹽 、油、 辣椒醬 、生抽、 料酒 、糖、蔥、 姜

做法:

1. 魷魚洗干凈,去掉頭和表面的皮，,改刀做魷魚卷 然后切小塊

鍋中放水，加少許的料酒幾片姜，燒開后放入切好的魷魚快速焯一下，然后撈出瀝干水

炒鍋內倒入油，燒熱后，放韓式辣椒醬和水，翻炒均勻后 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻 然后再放入焯好的魷魚，大火煸炒

看到醬都裹到魷魚卷上了撒上蔥花就可以出鍋了

?

【西芹魷魚】

食材：

鮮魷魚、西芹、紅甜椒、姜、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉

做法：

1.魷魚撕掉外膜切上花刀，過開水焯燙至卷曲撈出，西芹切成片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水，紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起，加入姜片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可

?

【魷魚圈】

食材：

魷魚、 鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁、蛋液、淀粉、面包糠

做法：

魷魚洗凈，處理干凈后只留魷魚筒的一邊，不要切斷，直接切成圈，備用。（剩下的魷魚須可以做成別的）魷魚圈放入鹽、黑胡椒、料酒、檸檬汁抓勻腌制15-30分鐘，備用。鍋中燒水，放入魷魚圈煮至變色后，撈出瀝水備用。準備三個盤子，分別放淀粉、蛋液、面包糠。

鍋中燒油，筷子放入油鍋可以冒小泡后改小火，魷魚圈依次放入淀粉、蛋液、面包糠下鍋炸至金黃色撈出撒上番茄醬就可以了

?

【平底鍋烤魷魚】

食材：

魷魚、燒烤醬、蠔油、甜面醬、蒜蓉辣醬、白砂糖、熟油、洋蔥、辣椒面、孜然粉、白芝麻、小蔥

做法：

魷魚清洗干凈放在案板上，須跟身體切斷，把身體切刀，穿到簽子上。

調料汁：盤里放入5大勺燒烤醬、1大勺蠔油、半勺甜面醬、1大勺蒜蓉辣醬、半勺白砂糖、1大勺熟油，把它們攪拌均勻。

拿出平底鍋，倒油，油熱后放入洋蔥碎，炒香后放入魷魚串開始煎，反復按壓魷魚，刷醬料，翻面反復按壓，直到熟了為止。

熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小蔥，出鍋。

?

以上就是橘妹分享的四種魷魚的做法啦，快自己嘗試做一下吧!

如果有其他疑問或者有好的美食分享給大家，歡迎下方留言~祝大家開心快樂每一天~

?

喜歡橘妹的記得關注 點贊 轉發哦！

我們下期見啦~~~~