導(dǎo)讀步驟一：準(zhǔn)備2只雞腿，洗干凈，放入料酒，蒜頭，姜片，小蔥結(jié)，鹽焗雞粉，腌制3個(gè)小時(shí)。夏天最好放冰箱凍鮮，怕放久了肉不新鮮了，，冬天的話可以放外面步驟二：準(zhǔn)備....

步驟一：

準(zhǔn)備2只雞腿，洗干凈，放入料酒，蒜頭，姜片，小蔥結(jié)，鹽焗雞粉，腌制3個(gè)小時(shí)。夏天最好放冰箱凍鮮，怕放久了肉不新鮮了，，冬天的話可以放外面

步驟二：

準(zhǔn)備3根小蔥，切成蔥絲備用。小蔥比較難切，切的時(shí)候，小心一點(diǎn)。

步驟三：

腌制的雞腿把姜蒜蔥弄干凈，

步驟三：

鍋中放水燒開(kāi)，雞腿上鍋蒸。

步驟四：

蒸熟的雞腿切成絲，

步驟五：

雞腿切絲裝盤，調(diào)一碗料汁：雞粉小許，鹽焗雞粉一勺，油燒開(kāi)淋上去，攪拌均勻，雞腿絲放蔥絲，料汁，生抽，耗油，香麻油，攪拌均勻即可。有芝麻的話，撒上芝麻更香。

步驟六：

把撈好的雞腿絲擺盤。

夏天的話可以吃涼拌的，冬天的話最好吃熱的，以免吃了肚子不舒服。整只雞都是可以手撕涼拌的。@家味美食@顏美食@小貝餓了@超小廚@肉肉大搜索@陳說(shuō)美食