導讀第一道：醬燒香菇雞腿步驟1?準備材料。蔥切段，姜切片。雞腿洗凈剁小塊，干香菇提前一夜用溫水泡好。泡香菇的水留著備用步驟2?油鍋燒熱，放入蔥姜爆香，倒入雞腿塊....

第一道：醬燒香菇雞腿

步驟1?準備材料。蔥切段，姜切片。雞腿洗凈剁小塊，干香菇提前一夜用溫水泡好。泡香菇的水留著備用

步驟2?油鍋燒熱，放入蔥姜爆香，倒入雞腿塊，煸炒至顏色發白，無血水

步驟3?倒入醬油，翻炒至雞腿肉都裹上顏色

步驟4?倒上黃豆醬，翻炒均勻

步驟5?放入泡好的香菇，和泡香菇的水

步驟6?再加上適量的清水，大火燒開后，轉中火，燒至醬汁濃稠

步驟7?轉大火，收汁，調味

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第二道：電飯煲雞腿

步驟1?雞腿加料酒，醬油洋蔥腌制一會兒

步驟2?電飯鍋刷油

步驟3?洋蔥鋪底

步驟4?放入雞腿

步驟5?啟動煮飯功能，做好了

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第三道:小炒雞腿肉

步驟1?先將雞腿處理下：雞腿肉去骨后清洗干凈，切成小粒（丁）狀，用黑胡椒碎，料酒，鹽，生粉加適量清水進行腌制，大約十分鐘左右就可以了！

步驟2?青蒜去葉留桿洗干凈，切成小段，二荊條和小米辣分別洗凈切圈備用， 蒜頭去皮同樣切粒

步驟3?油鍋燒熱，因為雞腿皮有大量油脂，所以油不要放太多，少許植物油即可，將腌制好的雞腿肉倒入鍋中，迅速劃散至成熟后，盛出控油備用

步驟4?鍋不用洗，原鍋留少許油，如果油不夠的話，再稍微加點。 先將蒜末倒進去爆出香味，再放入青蒜粒和青紅辣椒炒香

步驟5?炒佐料的時候，我喜歡在佐料上加點鹽，這樣佐料變得非常入味，比雞肉還好吃呢。因為待會兒還要放鹽，所以這里的鹽只要少許即可

步驟6?待辣椒微微變軟后，放入雞肉一起翻炒一分鐘左右

步驟7?雞塊明顯變得緊致，淋入生抽上色，倒入陳醋、鹽、胡椒粉，加入一勺油辣椒油調味

步驟8?充分翻炒均勻，即可關火出鍋！香辣開胃的小炒雞腿肉就可以上桌啦！

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