導讀小孩最喜歡吃的就是肯德基的雞腿了，但是家里人覺得肯德基的都是垃圾食品，不讓孩子吃，孩子就容易鬧，就自己嘗試做了一次，沒想到比肯德基的還好吃，而且是自己家用的....

小孩最喜歡吃的就是肯德基的雞腿了，但是家里人覺得肯德基的都是垃圾食品，不讓孩子吃，孩子就容易鬧，就自己嘗試做了一次，沒想到比肯德基的還好吃，而且是自己家用的油，買的雞腿，食品安全都放心，而且比去肯德基買的藥實惠多了，孩子再也不吵著去肯德基了。

自制肯德基脆皮雞翅

配料:

雞翅根10個、蒜香腌料粉1袋、料酒少許、炸粉:面粉100克、玉米淀粉100克、十三香粉5克、鹽1克、小蘇打少于1克、食用油適量

烹飪步驟:

1.雞翅根洗凈，蒜香腌料粉，料酒備齊

2.雞翅根放少許料酒腌5分鐘去腥

3.然后放一袋蒜香腌料粉，抓拌均勻蓋上保鮮膜腌制一夜入味

4.稱重面粉和玉米淀粉一同混合放入盆中，加入少許十三香粉，小蘇打和少許鹽干粉混合均勻

5.分個下入腌好的雞翅，裹勻脆皮炸粉

6.然后抖啰一下表面干粉

7.迅速把每個雞翅洗個澡，像著樣表面炸粉還掛在雞翅上就行，千萬別洗掉表面炸粉

8.然后在放入炸粉中，在裹勻一層炸粉

9.拿出放一邊備用

10.鍋中放適量食用油，油溫在三成熱時，分個下入雞翅，小火浸炸法炸透炸熟

11.大約在8-10分鐘左右，表面金黃即可炸熟了

12.撈岀控下表面油脂即可食用，外皮酥脆雞肉香濃，棒極了。

13.脆皮炸雞翅成品完成了

菜譜小貼士:

提示:雞翅根須腌過夜次日在用，這樣雞翅非常入味，脆皮粉可自制配制或購買袋裝多可以。三成油溫以小火浸炸法來炸透雞翅，基本浪費不了多少油，偶爾吃一次炸的食品對身體也沒有多大傷害。自制炸粉比例1:1兌調的。