導讀雞腎口味很鮮美脆口，但我們食用雞腎幾乎是沒什么營養價值的。既然沒有什么營養價值，那我們就追求其美味的口感，雞腎要怎么炒才好吃呢?今天我給大家分享一道超級下飯....

雞腎口味很鮮美脆口，但我們食用雞腎幾乎是沒什么營養價值的。既然沒有什么營養價值，那我們就追求其美味的口感，雞腎要怎么炒才好吃呢?今天我給大家分享一道超級下飯菜，非常開胃的一道家常菜，你可不要錯過哦！

雞腎怎么炒才好吃：

1、雞腎開刀花后切片，酸豆角切小段，酸白紅蘿卜切小粒，仔姜切小片，青紅辣椒切小圈，油炸荷包蛋切小塊。

2、把雞腎腌制一下，加入鹽、料酒、生抽、油淀粉后攪拌均勻，腌制過的雞腎才能更入味。

3、熱鍋下酸豆角和酸紅、白蘿卜，把水分炒干些，吃起來的酸味才更純正，口感也會更好。

4、起鍋熱油，下仔姜片，下雞腎一起大火快炒，把雞腎炒到沒有血紅色，大概8成熟左右。

5、把酸豆角、酸蘿卜、荷包蛋倒進去一起翻炒，加適量的鹽和生抽調味。

6、把辣椒倒進去翻炒均勻，能吃辣的可以加點辣椒粉進去，這道菜辣才夠味。

7、只要辣椒一斷生，就可以加點雞精翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。