導讀西蘭花的營養價值很高，含有大量的蛋白質，維生素和胡蘿卜素等營養物質，但是它影響鈣的吸收，不利于人體骨骼的生長發育，所以小朋友吃的時候要特別注意。西蘭花最適合....

西蘭花的營養價值很高，含有大量的蛋白質，維生素和胡蘿卜素等營養物質，但是它影響鈣的吸收，不利于人體骨骼的生長發育，所以小朋友吃的時候要特別注意。 西蘭花最適合跟蝦一起吃，可以補脾和胃，增強人體的免疫力。今天就來一道方便又好吃的蝦仁西蘭花。

By miranda果凍 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西蘭花 一小顆
• 黑虎蝦蝦仁 100克
• 蒜 3瓣
• 鹽 3克
• 淀粉 3克
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺

做法步驟

1、西蘭花掰成小朵，去老梗洗凈。用鹽水浸泡一下，清除可能隱藏的小蟲。

2、小鍋加水煮開，加少量鹽和油，把西蘭花放入沸水中焯水3分鐘左右，裝盤備用。

3、黑虎蝦仁解凍、加入生抽、料酒和淀粉拌勻，腌制待用。

4、蒜洗凈切碎備用。

5、輕奢派炒鍋燒熱加入橄欖油，油熱后加入蒜末煸炒出香味。

6、加入腌制好的黑虎蝦仁翻炒至變色。

7、加入西蘭花，拌炒均勻。加適量鹽，加入少許焯過西蘭花的湯汁，加熱收汁。

8、出鍋~

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