導(dǎo)讀2018年吃遍南寧小分隊(duì)我們走遍了南寧5大城區(qū)，吃過上百家店有好友推薦的，有自己發(fā)現(xiàn)的有被排長隊(duì)吸引的，有被街邊香味勾走的.....但是每一家，都不會(huì)忘記拿....

2018年吃遍南寧小分隊(duì)

我們走遍了南寧5大城區(qū)，吃過上百家店

有好友推薦的，有自己發(fā)現(xiàn)的

有被排長隊(duì)吸引的，有被街邊香味勾走的

.....

但是每一家，都不會(huì)忘記拿起相機(jī)

記錄下當(dāng)時(shí)發(fā)生的故事

正好，過年了

我們精選出了30張有故事的美食圖

記錄在南寧那些美食曾帶給我的回憶

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

TOP. 1

攝影：愛笑

店名：太師燒豬館

——“出身于明園飯店的梁師傅擁有《廣西燒鹵大師證》，燒鹵功底頗為深厚，烤好的乳豬外皮酥脆，色同琥珀、又類真金。每一刀切下去都能聽見清晰的聲音，在梁師傅的手中，這道美食仿佛變成了一件賞心悅目的藝術(shù)品。”

TOP.2

攝影：立夏

店名：廖哥柳州螺螄粉

——“吸著鼻涕邊嗦著粉！對廖哥螺螄粉店里的常客和附近的居民來說，一頓豪華大餐，還不如在路邊貓著身子吃這一碗又辣又香的螺螄粉來得爽快！這才是他們平凡生活中的小小幸福。”

TOP. 3

攝影：樹里

店名：閉家粉餃

——“三坊街夜市，最出名的大概就是阿婆粉餃了吧。一輛癟了氣的三輪車，兩個(gè)破舊的老煤爐，幾個(gè)坑坑洼洼的鐵鍋蒸籠，幾張修修補(bǔ)補(bǔ)的桌椅，這些就是她的全部了。”

TOP.4

攝影：愛笑

店名：阿光豆?jié){油條

——“好朋友第一次來南寧，我告訴他，南寧的豆?jié){油條是可以當(dāng)宵夜吃的，并且感覺和味道，都跟吃早餐不一樣，一定要試一試。”

TOP.5

攝影：愛笑

店名：瑞和飲食店

——“每次來這里吃粉，習(xí)慣的標(biāo)配總是一碗老友雜，一碗豆?jié){和一根油條。油條撕扯成兩半，一半泡豆?jié){，一半泡粉。”

TOP.6

攝影：糖罐兒

店名：愛亭粉店

——“鑊[huò]氣，通俗的說就是“鍋氣”，一碗粉如果沒有這個(gè)氣就像沒了靈魂。食材在火爐上，伴隨著鍋中“滋啦”一聲，分秒間，拋起拋落的翻炒，就這樣帶著奇妙的煙火氣和焦香味，食物的滋味得以升華。”

TOP. 7

攝影：愛笑

店名：蒸鮮坊

——“蒸生蠔火候很重要，大約三到四分鐘就好，長就會(huì)縮水，湯汁會(huì)變少，不夠鮮甜多汁。就不是生蠔最好吃的樣子。每天晚上我們都要蒸上百鍋的生蠔。”

TOP. 8

攝影：愛笑

店名：越色餐吧

——“這大概是南寧較老的一家越南菜了。當(dāng)年南寧的東南亞菜還沒有盛行，共和路便悄無聲息的出現(xiàn)了這家安靜文藝而不矯揉造作的越南菜小餐廳。”

TOP. 9

攝影：愛笑

店名：四川老農(nóng)民

——“十七八年如一日，在這座節(jié)奏不那么快的城市，兩夫妻每天忙碌過后，送走最后一波客人，他們就開始擁有了屬于自己的時(shí)間，攤開一張四方桌子，和店里的兩位親戚，打著川牌“幺弟人”，享受著忙碌過后的悠閑，嘆的一句巴適！”

TOP.10

攝影：愛笑

店名：鄭千白切

——“十四中埌東校區(qū)斜對面的鄭千白切的名氣，早在的哥司機(jī)圈子里傳開。雖然這里坐落著好幾家博白白切，但是問起的哥，他們總是強(qiáng)烈推薦這家。”

TOP.11

攝影：愛笑

店名：原西大狗洞生煎包

——“曾經(jīng)在狗洞里排隊(duì)排到生無可戀的尚榮生煎包，在狗洞拆除以后一度消失不見。感謝西大東門美食廣場，包容下了眾多差點(diǎn)消逝在狗洞的記憶美食，讓我們能和西大美味，再續(xù)前緣。”

TOP.12

攝影：愛笑

店名：鑫谷燒鹵

——“小時(shí)候我阿媽來接我放學(xué)，經(jīng)常順便到家旁邊菜市里捎上兩把菜，看見我咽著口水看著燒鹵店櫥窗里的燒鴨。就會(huì)去給我買小半只，真的很懷念小時(shí)候！”

TOP.13

攝影：愛笑

店名：粟順老友米粉店

——“大約90年代初，麻村菜市建起來了。梁姐便和她的先生，在兒子才生下的20天，一起張羅下了這家店。二十多年來都沒有起店名，去年才真正起了名字”

TOP. 14

攝影：愛笑

店名：老渝洲川菜館

——"老渝洲的前身，是一家重慶牛肉面館，那是一九九八年的時(shí)候。后來，擁有一手好手藝的老板，不甘于只做牛肉面，把面館改成了川菜館，做起了最地道的川菜。搬過一次店后，還是決定不開了。"

TOP.15

攝影：蝦蝦

店名：老丁小籠包

——“對于農(nóng)民工兄弟而言，必須要足夠的食物才能支撐他們超負(fù)荷的勞動(dòng)力。盤算著小籠包的數(shù)量和價(jià)格，買一籠4塊5，是他扛10袋水泥的工資。老丁家4塊5可以吃上9個(gè)小籠包，能讓他順利頂?shù)街形纾胂脒@樣，他也就開心了。”

TOP.16

攝影：蝦蝦

店名：老北京涮羊肉館

——“對老北京羊肉的最大印象便是肥而不膩，并且最重要的是膻味處理的很好，讓你可以大快朵頤地涮個(gè)直接爽快。在不斷沸騰的銅鍋里涮，久煮不老，有韌勁但鮮嫩不柴，不知不覺你就能吃掉好幾盤。”

TOP.17

攝影：愛笑

店名：飄香燉品店

——“每次一到晚上九十點(diǎn)，人民路的燉盅就賣得差不多了，但是就算是最后只剩下那幾個(gè)品類，隨便點(diǎn)，也都能在寒夜里溫暖你的胃。”

TOP.18

攝影：糖罐兒

店名：螺婆

——“舊時(shí)北大橋下南寧港的碼頭工人，卸下沉重的貨物，總會(huì)到附近找個(gè)小攤嗦嗦螺卸去一天的疲憊。北大橋底有一家名叫“螺婆”的小攤，32年里連位置都未曾換過。”

TOP.19

攝影：愛笑

店名：洛東老友粉

——“區(qū)別于其他家老友粉的靈魂，洛東家的老友在于生料不僅新鮮，而且花樣特別多。除了常規(guī)的豬梅肉，豬肝、粉腸、肥腸、粉腸頭、黃喉、魚頭、魚腩、牛百葉、牛舌，以及讓我念念不忘的肥牛。”

TOP.20

攝影：蝦蝦

店名：泉康鋪

——“泉康鋪里涼茶和甜品的種類很多。每一樣的做法又都不一樣，因?yàn)檫@個(gè)，黎嬸從來沒有請過人來打理，全部都需要親力親為。14年來，無假期地圍繞著鋪?zhàn)印！?/p>

TOP.21

攝影：樹里

店名：蘇蘇老友

——“到蘇蘇老友，很多人都喜歡點(diǎn)上一碗老友田雞，老友的酸辣和田雞的鮮美，光是剛剛?cè)脲佊捅南阄毒鸵呀?jīng)讓人垂涎三尺了。”

TOP.22

攝影：糖罐兒

地點(diǎn)：北大橋底大排檔

——“如果不是親眼看到拆除，我?guī)缀鯚o法相信，北大橋底那一整排大排檔真的拆除了。牛腩煲、烤生蠔、燒烤烤串、螃蟹腳 …… 江北大道與北大路交叉的這個(gè)路口，不知承載了多少老南寧，暗藏于口口相傳中的美味！”

TOP.23

攝影：面面

地點(diǎn)：廣西大學(xué)食堂

——“你以前最愛吃的那個(gè)白切雞窗口，跟西苑食堂一起埋了。”

TOP.24

攝影：小樊

店名：水街遠(yuǎn)紅手榨米粉

——“遠(yuǎn)紅一直堅(jiān)持傳統(tǒng)的手榨，將米泡在水里發(fā)酵15天后，磨成米漿蒸好，煮的時(shí)候再放入布包住的網(wǎng)漏里擠出，用的都是自己制作的網(wǎng)漏，然后人工擠出來的粉大小都是剛剛好。”

TOP.25

攝影：糖罐兒

店名：韋姐老牌螺螄粉店

——“上次，上次，上上次，我被偷了車都會(huì)來這里吃碗螺螄粉。平時(shí)也來，大概一周要吃三次以上吧。捂著不太殷實(shí)的荷包卻又得買輛電動(dòng)車的友仔說。”

TOP.26

攝影：愛笑

店名：甘家界檸檬鴨

——“如果有外地朋友來南寧，我一定會(huì)帶他去甘家界吃一頓超正宗的檸檬鴨，這可是南寧味道的大菜。”

TOP.27

攝影：立夏

店名：無名燒烤攤

——“據(jù)說老板之前是賣烤秋刀魚的，當(dāng)時(shí)的生意也是很紅火，他烤秋刀魚的手藝常常被人夸贊。直到去年開始賣起了烤串，生意反而比賣秋刀魚還要好！”

TOP.28

攝影：立夏

地點(diǎn)：建政路

——“建政路這三家并列的臭豆腐，都打著建政路第一家臭豆腐的招牌。讓我和朋友困惑了很久，究竟好吃的是哪一家？”

TOP.29

攝影：愛笑

地點(diǎn)：中山路

——“身邊常常會(huì)聽到很多老南寧吐槽，切，外地人才去中山路。但是，不管怎樣還是有很多朋友時(shí)不時(shí)就會(huì)去中山路。”

TOP.30

攝影：糖罐兒

店名：平西夜市

——“每到夜幕降臨，這披著三角梅的平西路下，攤販們各自支起紅色的棚子，在兩旁鋪開鍋碗瓢盆，每日上演著關(guān)于市井的熱鬧版《深夜食堂》。”

面對美食

有人選擇先聞一聞，享受它的香

有人選擇直接開吃，記錄它的味

有人選擇先拍下它，珍藏它的色

……

過去的一年

我們似乎每一天都在吃的路上

每個(gè)人通過各種能記錄美食的方式

用單反、用手機(jī)、用嘴巴、用眼睛、用文字

……

把這些曾經(jīng)發(fā)生過的美好記在心里

我想這就是人生最小的幸福

新的一年

希望能繼續(xù)和大家一塊『吃遍南寧』

謝謝大家一直以來的照顧和喜愛！

如果想要加入吃遍南寧小分隊(duì)

可以加cbnn365

我們等著大家！