導讀如果恐龍沒有滅絕，哪一種恐龍的肉最好吃？霸王龍？滄龍？科學家可能會給出不同的建議……很多人都非常好奇：如果恐龍沒有滅絕，地球會變成什么模樣。有的人認為：如果....

如果恐龍沒有滅絕，哪一種恐龍的肉最好吃？霸王龍？滄龍？科學家可能會給出不同的建議……

很多人都非常好奇：如果恐龍沒有滅絕，地球會變成什么模樣。有的人認為：如果恐龍沒有滅絕，恐怕沒有人類的出現；也有人認為：如果恐龍今天還在地球上，恐怕也會像其他動物一樣，變成人類的寵物甚至是盤中餐。

那么，如果真的恐龍出現在這個時代，那么它們的肉好不好吃呢？

這個問題看起來很無厘頭，因為我們顯然不可能真的吃到恐龍肉。但是，如果我們退而求其次，吃到和恐龍相似的動物，那么就可以推測出恐龍肉是什么樣的了。

幸運的是，生物學家經過長期的研究，已經找到了恐龍的近親——鳥。也許你對此表示深深地懷疑，但他們發現的所有證據都指向了這個事實。

說起來你可能不信，耶魯大學和哈佛大學的科學家們前幾年的時候甚至通過改變雞的胚胎，讓雞蛋里出生的小雞長了一張迅猛龍的臉。

（圖片說明：長了恐龍臉的雞）

"直到發育非常晚期的時候，鳥類的身體看起來不像鳥類的身體，而更像是恐龍。"耶魯大學脊椎動物古生物學和動物學助理教授、這項研究的主要作者Bhart-Anjan Bhullar介紹說。

恐龍肉到底是什么味

那么，這是否意味著恐龍肉就和雞肉味道差不多呢？

也不一定。

（圖片說明：恐龍和鳥是近親）

雖然很多人都有這樣的想法，但是有些生物學家認為：恐龍肉的口感可能會更像牛肉。他們指出：動物的活動方式決定了它們長什么樣的肉。根據目前我們的認知，大部分恐龍應該是一種在一整天都相對活躍、但是不會經常出現爆發性活動的動物，這就需要慢速抽動的肌肉纖維。而我們生活中常吃的紅肉（牛羊豬等哺乳動物的肉），就是這樣的肉。

相比之下，雞鴨等禽類的生活規律和恐龍并不很像，因此這些科學家認為，恐龍肉不太可能是白肉。當然，也不是所有的恐龍都是這樣的，迅猛龍可能就是個例外。生物學家認為，迅猛龍很可能是通過伏擊的方式來捕捉獵物。因此，迅猛龍的肌肉會更需要快速地收縮，這會讓它的口感和鷹類這些捕食鳥類差不多。Bhullar也指出：已發現迅猛龍的爪子化石看起來和現代的鷹非常相似，因此它的肉應該和鷹差不多。

這么說你可能還是有點懵，這么說吧，其實就是和火雞的肉吃起來差不多。所以，如果你想知道迅猛龍的肉好不好吃，雖然不能100%復原，但是通過吃火雞的肉就可以略知一二了。

Bhullar認為，作為爬行動物，恐龍還有一個近親活在現在的世界，那就是鱷魚。據專業人士介紹，鱷魚肉吃起來口感并不好，但是外形和味道像豬排。因此，如果你好奇恐龍肉是什么味道，豬排也是一種選擇。

哪種恐龍不好吃

要知道，動物肌肉的纖維結構大致都是相同的，所以，導致其味道出現不同的主要是動物體內的脂肪成分。而一只動物的脂肪內容物又取決于它們吃的是什么，這也是吃飼料和吃草長大的牛羊會在味道上有巨大差別的原因——草類中的香味物質、不飽和脂肪酸和葉綠素等物質可以在轉化后溶入脂肪，成為動物肉中獨特的味道。

• 海洋恐龍

首先，海洋里的恐龍你就不要考慮了，因為它們的肉會非常腥。而且，魚油會讓這些恐龍的肉非常容易氧化、變質。

• 霸王龍

對于陸地上的恐龍，你也要謹慎選擇。首先，你肯定想嘗嘗霸王龍的肉，不僅僅因為它是你唯一知道的少數恐龍之一，還在于當這種陸地霸主的肉進入口中時，你所能感受到的自己站在食物鏈頂端的快感。

2007年，《科學》雜志上發表過一篇文章，研究人員在對一塊霸王龍化石進行考古時發現，其中的蛋白質序列和雞肉中發現的蛋白質序列非常相似。雖然不能完全肯定，但是有可能霸王龍的肉從生理學上比較像雞肉。

不過，這不代表霸王龍的肉就很好吃。正相反，如果你真的吃霸王龍的肉，你肯定會后悔，因為它的肉會很腥。蒙大拿州立大學古生物學教授David Varricchio曾經提到過：“當人們問我霸王龍會不會是一種美食的時候，嗯……我認為不會。它們的下巴有些異常已經被我們發現，暗示著它們經常吃很腥的肉。而且這些獵物還可能攜帶疾病，導致霸王龍的體內有很多寄生蟲。”

在現實生活中，我們吃的肉從來都是牛羊豬這種素食動物的肉。從進化的角度來說，這是因為這些動物容易飼養，最終人類習慣了吃它們的肉，而幾乎不吃肉食動物的肉。因此，就像我們不吃老虎或者獅子的肉一樣，霸王龍的肉很有可能不合人類胃口。

吃這些恐龍吧

因此，如果你想吃恐龍肉，食草恐龍將是一個不錯的選擇。不過，食草恐龍之間也各有千秋。

• 鴨嘴龍："鴨嘴龍是四足動物，它們大部分時間都是在移動中度過的，我猜想它們身體的大部分都是紅肉。"Varricchio說。

（圖片說明：鴨嘴龍）

• 似鳥龍：似鳥龍科的外形有點像鴕鳥，有人甚至懷疑現代鳥類就是從似鳥龍科恐龍演化出來的。它們可能像現代鳥類一樣有羽毛，也是溫血動物，但是很有可能是長時間奔跑的動物，意味著它們的肉可能也是紅肉。根據化石考古，似鳥龍科并沒有牙齒，因此生物學家認為它們也是吃素的。Varricchio告訴我們："我還對它們的骨骼組織做了一些研究，可以肯定地說，它們的生長速度相對較快。"所以他的結論是：似鳥龍科的肉相對比較瘦，而且很有野味。

（圖片說明：似鳥龍）

• 甲龍：他還表示：那些全副武裝的甲龍是個不錯的選擇，它們的尾巴有防御敵人的作用，因此在危險情況下需要快速收縮保護自己，因此它們身體的后半部分會有一些非常不錯的白肉。

（圖片說明：甲龍）

• 巨型恐龍：他同時提出：那些巨型恐龍或許將是一種值得期待的食物，如梁龍、泰坦龍等。為了吃到高處的植物，它們演化出了極長的脖子，因此，它們的身體很可能也會配備適合這種長脖子的紅肉。而且鑒于它們的龐大體型，每一只巨型恐龍可能都有好幾噸這樣的紅肉可供食用。“蜥腳類恐龍會是一種值得我們期待美食。”Varricchio說。

總結

說了這么多，結論就是：如果你想知道恐龍的肉是什么味道，那么我們給你的建議是：豬排、火雞、雞。我們本著科學求知的目的，而不是滿足簡單的貪欲。因此，上述三種食物足夠讓你近似感受到恐龍的味道，并且它們都屬于我國2020年公布的可食用陸生動物名單中。請千萬千萬不要通過嘗試其他不在該名單的動物，否則會像經常感染寄生生物的霸王龍一樣，滅絕后都被人嫌棄……

當然了，這些都是科學家們通過僅有的一點點已知信息所做的推測。因此，不同的人根據自己研究的不同成果，也會給出不同的見解。

遺憾的是，在經過幾千萬甚至上億年的歲月后，能夠留存下來的更多的是恐龍的骨骼化石，而肉類纖維或者其他部分極難保存。也許隨著考古工作的進行，我們才能勉強發現一點點那些“遺失的碎片”，讓恐龍的形象更加完整。

還有人期待著恐龍被克隆復活的那一天，不過這個日子恐怕遠遠沒有到來，因為DNA的保存還要更加困難。至于電影里所謂吸了恐龍血又被封印在琥珀里的蚊子，目前還有待科學家的發掘。

不過話說回來，如果恐龍真的被復活了，到底誰吃誰還不一定呢……