導讀簡單的食材做出美妙的味道，大家好，我是云龍，今天給大家分享一款炸茄盒的家常制作方法，歡迎大家點贊收藏關注炸茄盒第一步我們要選擇200克豬梅花肉，梅花肉做茄盒....

簡單的食材做出美妙的味道，大家好，我是云龍，今天給大家分享一款炸茄盒的家常制作方法，歡迎大家點贊 收藏 關注

炸茄盒

第一步

我們要選擇200克豬梅花肉，梅花肉做茄盒陷肥瘦均勻很好吃；我們把梅花肉剁成肉餡兒

剁肉餡

第二步

肉餡剁好后，放入碗內，加入精鹽、雞精、味精、胡椒粉、十三香、耗油，一品鮮醬油，加入蔥花、姜末，加入料酒，色拉油各適量，加入少許的清水，將肉餡兒攪拌均勻，攪拌成粘稠狀

調肉餡

第三步

接下來我們再準備兩個茄子，把茄子切成夾刀片，第一刀切到茄子4分之三深度，第二刀，切斷茄子，把茄子切成茄子夾，切20個茄夾左右，切好后備用

切茄子夾

第四步

把茄子夾上肉餡兒，肉餡兒要加滿茄子，茄子夾全部夾好肉餡后裝入盤內備用

茄盒夾肉餡

第五步

接下來兌一個炸茄盒的雞蛋糊，碗內打兩個雞蛋，淀粉100了，面粉100克。，精鹽適量，清水適量，用筷子把它們攪拌均勻，攪拌成粘稠狀，備用

調茄盒糊

第六步

鍋內倒入色拉油1000克，大火油溫燒到3到4層熱后，把鍋調到最小火，接下來把茄盒掛滿雞蛋糊依次下入鍋內，（主：茄盒下入鍋內，茄盒兒能立刻飄起來，油溫是正好）

茄盒下入鍋內

第七步

茄盒全部下入鍋內，鍋調中小火炸制茄盒，將茄盒炸制金黃色炸熟，擺入盤內

茄盒擺盤

這款外焦里嫩，香味濃郁的炸茄盒制作完成

茄盒成品

今天的美食教程就到這里，關注云龍美食。觀看最真實的美食制作教程，我們下期見。