導(dǎo)讀大家好，今天和大家分享這款～椒鹽炸雞腿！外脆里嫩，一口咬下去嘎嘣脆～里面的雞腿肉鮮嫩無比還爆汁～絕絕子，好吃到流淚～做法十分簡單。By廚房筆記-fang用料....

大家好，今天和大家分享這款～椒鹽炸雞腿！外脆里嫩，一口咬下去嘎嘣脆～里面的雞腿肉鮮嫩無比還爆汁～絕絕子，好吃到流淚～做法十分簡單。

By 廚房筆記-fang

用料

• 雞腿 4只
• 鹽 15克
• 雞蛋 2個
• 玉米淀粉 80克
• 低筋面粉 80克
• 黑胡椒 3克
• 椒鹽粉 適量

做法步驟

1、大雞腿洗干凈，加入兩勺鹽，抓勻，腌制一個小時，沖洗干凈，瀝干水份 打入兩個雞蛋，抓勻，把大雞腿均勻裹滿蛋液， 80g玉米淀粉 80g低筋面粉加3g黑胡椒粉拌勻，

2、讓雞腿均勻裹上粉 鍋中熱油，等有較多小氣泡時，也就是油溫六成熱，放入雞蛋，不要任何翻動，不然會掉粉，小火慢炸十分鐘，然后轉(zhuǎn)大火再炸至兩面金黃酥脆，撈出控油撒上適量的椒鹽粉即可！

3、太好吃了

雞腿的營養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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