導讀青椒炒豆腐幾乎是每個家庭都經常吃的一道菜，青椒具有增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌作用，而豆腐有著清熱瀉火、益氣、解毒的作用，所以經常吃炒豆腐還是有好處的。豆腐....

青椒炒豆腐幾乎是每個家庭都經常吃的一道菜，青椒具有增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌作用，而豆腐有著清熱瀉火、益氣、解毒的作用，所以經常吃炒豆腐還是有好處的。

豆腐……400g；青椒……適量；花椒……適量；清水……3片；

鹽……適量； 姜……適量；味精……適量； 油……適量

豆腐切成塊

辣椒切成條

姜切絲

熱鍋倒油，放入花椒

炒香放入姜絲

放入豆腐塊，輕輕翻炒

炒致輕微泛黃放入適量鹽

翻炒致顏色表面發黃放入青椒

炒勻后加入少量清水

加入少量味精

炒勻后即可出鍋

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