導(dǎo)讀鮑魚是我們生活中被稱為“海珍品”的海鮮之一，鮑魚口感緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富，還被譽(yù)為“海洋軟黃金”。鮑魚是一種海洋貝類，是單殼軟體動(dòng)物。在我國(guó)沿海地區(qū)幾乎都有鮑魚的....

鮑魚是我們生活中被稱為“海珍品”的海鮮之一，鮑魚口感緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富，還被譽(yù)為“海洋軟黃金”。鮑魚是一種海洋貝類，是單殼軟體動(dòng)物。在我國(guó)沿海地區(qū)幾乎都有鮑魚的養(yǎng)殖，又隨著近幾年交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，幾乎全國(guó)各的都能吃到新鮮的鮑魚。我們家常中的鮑魚做法都是清蒸，那么鮑魚蒸多久才最鮮嫩呢？一起看看吧！

一、鮑魚的清蒸時(shí)間

由于鮑魚屬于海鮮類產(chǎn)品，所以一定要做熟了才可上桌，如果鮑魚沒有蒸熟的話，很容易就導(dǎo)致腹瀉腹痛，惡心嘔吐，所以蒸鮑魚的時(shí)間最好在半小時(shí)到四十分鐘之間，這樣既可以保證鮑魚可以熟透，也能夠幫助人體消化。

二、家常鮑魚的做法

1.清蒸鮑魚

蒸鮑魚之前要先把鮑魚洗好，將內(nèi)臟洗刷干凈，準(zhǔn)備一些蔥和蒜切成絲，鋪在鮑魚上，大概蒸十分鐘之后可以將蒜蓉和粉絲放在鮑魚肉上，澆點(diǎn)熱油繼續(xù)蒸15分鐘左右，這樣一道非常簡(jiǎn)單的蒜蓉蒸鮑魚就做好了。

2.鮑汁豆腐

制作鮑汁首先需要制作高湯，用雞湯燉煮，隨后翻炒鮑魚加入雞汁濃塊和少量雞湯，等湯汁濃稠便將日本豆腐加入鮑汁中，日本豆腐需要事先切好，并炸出焦脆外皮;燉煮十分鐘之后就可以出鍋了。

三、鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑魚營(yíng)養(yǎng)的豐富程度之高我們?cè)缫呀?jīng)聽說了，經(jīng)過科學(xué)的調(diào)查，人們發(fā)現(xiàn)鮑魚中含有谷氨酸，這使得鮑魚的味道能夠十分鮮美。同時(shí)鮑魚中的蛋白質(zhì)比脂肪的含量要高得多，是一種對(duì)身體非常有幫助的高蛋白、低脂肪海鮮。

鮑魚一般生長(zhǎng)在寒冷的海底，鮑魚的生長(zhǎng)遍及太平洋以及印度洋，鮑魚最好的產(chǎn)地是在日本和墨西哥，但是現(xiàn)在在我國(guó)沿海地區(qū)鮑魚的養(yǎng)殖也已經(jīng)成了規(guī)模，我國(guó)北部渤海出產(chǎn)的皺紋盤鮑以及東南沿海地區(qū)的雜色鮑最為多見。現(xiàn)在幾乎家家戶戶都有機(jī)會(huì)品嘗到鮑魚的美味，制作鮑魚時(shí)要注意鮑魚蒸多久才最鮮嫩，不然做出來鮑魚不好吃！