導讀牛肉因為含有豐富的蛋白質和較低的脂肪，一直深受減脂人群與健身人群的喜愛。但并不是所有的牛肉都是低脂高蛋白，讓你越吃越掉秤，所以減脂期吃對牛肉部位非常重要。今....

牛肉因為含有豐富的蛋白質和較低的脂肪，一直深受減脂人群與健身人群的喜愛。但并不是所有的牛肉都是低脂高蛋白，讓你越吃越掉秤，所以減脂期吃對牛肉部位非常重要。

今天就教你如何在減脂期選對牛肉。學會挑牛肉，減脂期就可以享受大口吃肉的快樂。

牛肉成分示意圖

牛眼肉：脂肪含量較高，熱量約181大卡/100g。

牛臀肉：脂肪較少的瘦肉，肉質如里脊般柔軟且紋理細致。熱量約117大卡/100g。

牛腩：脂肪含量較高，不推薦減脂增肌。熱量約332大卡/100g。

牛腱（后腱）：高蛋白，低鈉，低飽和脂肪。熱量約98大卡/100g。

牛腱（前腱）：高蛋白，低鈉，低飽和脂肪。熱量約105大卡/100g。

西冷牛排：脂肪含量較高，不推薦減脂增肌。熱量約122大卡/100g。

牛里脊肉：高蛋白，低脂低脂低鈉。熱量：107大卡約100大卡。

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說了這么多，我相信大家也有點眼花繚亂了，那么減脂期到底該選擇何種牛肉呢?下面我就開始敲黑板劃重點了，請各位搬好小板凳，拿小本本記下來。

總而言之，健身減脂首先推薦：牛腱子肉，這個部位都是牛身上運動量較大的地方，脂肪含量較低，而且含有豐富的蛋白質和骨膠原，對皮膚和肌肉發展都很有幫助。其次推薦，牛里脊，牛臀肉。

健身減脂建議少吃：肥牛，牛腩等這些部分。這些部位我們平時吃面或者是吃火鍋都會吃到，但它們脂肪含量比較高，盡量少吃。肥牛的脂肪量接近4湯勺油，所以每次最多吃一兩片就可以了！

那么問題來了，健身減脂首選的牛腱肉該怎么吃呢？一般都是白切或者鹵制。個人認為鹵制出來的牛腱子肉更加有味道。減脂期本來就是一個非常難熬的時間段，所以減脂食物的好吃非常重要。醬牛肉從選材到鹵制都非常耗時，大多數人因為工作忙碌或者條件限制，無法自己烹飪，所以市面上速食低脂的醬牛腱產品深受健身人群的喜愛。但是低脂產品因為不是自己做出來的，我們無法確定產品中添加了何種東西，而我發現了一款真材實料，配料十分安全的五香醬牛腱。

蔣鳳記五香醬牛腱

蔣鳳記醬牛腱選用的是正宗的純牛腱，不含科技與狠活，真材實料。配料也很干凈，沒有多余的食品添加劑。從營養成分上來說低糖、低鈉、低卡、低脂，絕對是健身減脂的佳品。鹵制品從制作方式上來看，里面的鹽分必不可少，所以鈉含量可能會過高。而這款醬牛腱，鈉含量極低，低到可以忽略不計的程度。

眾所周知，減脂產品不會做得多么美味，它們的味道會十分寡淡。但這款醬牛腱非常好吃，加入了蔣鳳記的秘制配方，經過老鹵慢燉，醬香味十足。

健身減脂是一個漫長而又難熬的過程，所以一定要搭配科學合理的飲食，吃對牛肉，可以讓減脂更加有效。