導(dǎo)讀大家好，這里是胖叔的美食。今天和大家分享一個(gè)日本豆腐的新吃法，好吃又好看，用來招待朋友特有面子。一般日本豆腐大家都是用來打火鍋或者蒸著吃，這里我們用西蘭花和....

大家好，這里是胖叔的美食。今天和大家分享一個(gè)日本豆腐的新吃法，好吃又好看，用來招待朋友特有面子。一般日本豆腐大家都是用來打火鍋或者蒸著吃，這里我們用西蘭花和日本豆腐搭配做出來顏值超高，而且還好吃，不愛吃西蘭花的小朋友看了都愛吃，做法非常的簡單易學(xué)，下面我們來看看詳細(xì)的做法吧！

1，老規(guī)矩，首先準(zhǔn)備好做這道菜所需要用到的食材：日本豆腐4根，西蘭花1個(gè)。配料：小蔥。調(diào)料：鹽，食用油，米醋，番茄醬，白砂糖，淀粉水。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西藍(lán)花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。

2.所有食材和調(diào)料準(zhǔn)備好后就開始處理食材。首先把西蘭花切成小朵，然后用清水多沖洗幾遍清洗干凈。日本豆腐很多沒有處理過的人都不會(huì)切，如果從頭尾切開很容易爛掉，一定要從中間切開，在從一頭擠出來，這樣就不爛了，擠出來后把它切成小段備用。小蔥切成蔥花即可。

3，食材處理完畢開始上鍋制作。鍋里燒開水，然后放入一勺鹽和一點(diǎn)食用油在放入西蘭花焯水，放入鹽可以使西蘭花入底味，食用油可以使西蘭花顏色更加翠綠，焯熟后撈出來控干水分，準(zhǔn)備一個(gè)圓形盤子，把西蘭花擺在盤子的周圍擺成一個(gè)圈，中間部分空出來。

4，凈鍋倒入多一點(diǎn)油，切成小段的日本豆腐先放到淀粉里裹上一層淀粉在放到鍋里來炸。日本豆腐比較容易碎，在裹淀粉的時(shí)候需要注意點(diǎn)，炸的時(shí)候全程用中火，中途用筷子翻動(dòng)一下，避免粘連在一起，炸至金黃色撈出來控干油放在盤子的中間。

5，接下來我們調(diào)一碗料汁。碗里加入一勺米醋，兩勺番茄醬，一勺白砂糖，一勺鹽，一勺淀粉水?dāng)嚢杈鶆颉翦伔湃肷僭S食用油，然后倒入調(diào)好的料汁煮開，煮開后把它淋到豆腐上，最后在撒上蔥花美味即成。

6，西蘭花和日本豆腐這樣做不僅營養(yǎng)豐富，酸甜的口味非常的開胃好吃，顏值也是超高的，特別是小朋友特別愛吃，做法簡單易學(xué)，喜歡的朋友就收藏起來試試吧！

今天的分享就到這里了，感謝你的觀看，我是胖叔的美食，喜歡做飯的朋友可以關(guān)注我，我們一起分享家常美食的做法。有什么意見評(píng)論區(qū)留言告訴我吧，視頻教程我的主頁里也有！

小提示：新手學(xué)做飯的時(shí)候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都準(zhǔn)備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時(shí)候就不會(huì)手忙腳亂了