導(dǎo)讀蒜蓉粉絲用料：粉絲2把，大蒜8瓣，蠔油2勺，蔥花適量，小米辣3個，生抽1勺蒜蓉粉絲的做法：準(zhǔn)備食材：粉絲用開水泡軟（粉絲是2把，圖沒拍出來）兩三分鐘左右就可....蒜蓉粉絲

用料：粉絲2把，大蒜8瓣，蠔油2勺，蔥花適量，小米辣3個，生抽1勺

蒜蓉粉絲的做法：

1. 準(zhǔn)備食材：
2. 粉絲用開水泡軟（粉絲是2把，圖沒拍出來）兩三分鐘左右就可以了
3. 蒜扒皮
4. 小米辣、蔥洗凈

1. 粉絲泡好后切開
2. 蒜切蒜蓉（我是搗碎的）加入兩勺蠔油拌勻
3. 蔥切段
4. 小米辣切段

1. 鍋內(nèi)熱油，放入蠔油泡的蒜蓉爆鍋
2. 小炒幾下放入一半的小米辣、一半的蔥花
3. 煸炒幾下就加入粉絲，加入一勺生抽、剩余的蔥花和小米辣
4. 把顏色翻炒均勻即可

小貼士：粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。