導讀今日是秋分也是中國農民豐收節又到了蟹肥膏美的季節想想都流口水在生活中我們都知道要先把魚拍暈去魚鱗再下鍋但當我們把螃蟹活活煮熟或者把大蝦生剝成蝦仁你有沒有想過....

今日是秋分

也是中國農民豐收節

又到了蟹肥膏美的季節

想想都流口水

在生活中

我們都知道要先把魚拍暈

去魚鱗再下鍋

但當我們把螃蟹活活煮熟

或者把大蝦生剝成蝦仁

你有沒有想過

它們是否有痛覺呢？

動物疼不疼

它們可說不出來

疼痛是很難測試的，它不能被直接測量或指出。當我們處于疼痛中時，別人只能從我們口中獲取這個信息。那么我們怎么才能知道，動物正在承受痛苦呢？

許多動物和我們在疼痛中的反應是一樣的，比如護理傷口時，那些中樞神經系統的組織結構與人類相似的動物也能感覺到疼痛。這便包括了所有脊椎動物，從哺乳動物到鳥類，甚至包括魚類。

但是對于螃蟹、烏賊或黃蜂，這種類比就失效了，它們是全然不同的生物。

蝦蟹疼不疼？

看它會不會“摸”傷口

英國貝爾法斯特女王大學的教授羅伯特·埃爾伍德（Robert Elwood）與他的同事們進行了一種研究的方法，即觀察這些動物的表現。

大多數生物能對意味著潛在損害的刺激做出響應。比如，當寄生黃蜂將其產卵器插入果蠅幼蟲時，幼蟲能感覺到，并會把身體卷起來，這個動作會促使黃蜂拔出產卵器。

不過，當動物作出反應時，不一定意味著動物就是處在疼痛當中，這種反應可能是單純的反射。

人的膝跳反應

舉例來說，當我們燙到手時，我們會立即反射性地將手縮回，而后才會反應到疼痛。因此，埃爾伍德的關鍵點在于，尋找不止是反射的反應，比如甲殼動物中跛行或照料傷口的行為。

對蝦梳觸角

埃爾伍德用對蝦進行研究時發現，當把乙酸刷到對蝦的觸角上時，對蝦開始用它們的前足，以一種復雜的長時間運動，來梳洗被處理過的觸角。更驚奇的是，如果預先局部施用麻醉劑的話，這種梳洗行為就不會出現。

圖片來源：meatonomics

螃蟹摩擦傷口

然后他又研究了螃蟹。如果他短暫地電擊寄居蟹的某個部位，寄居蟹同樣會用它們的螯長時間的摩擦那個點。食用蟹在移除一只螯之后也會摩擦敲打它們的傷口。

圖片來源：giphy

有時，對蝦和螃蟹會扭曲它們的肢體，去接近一些難以夠到的傷口。這些都不僅僅是反射，這是一種長時間的復雜行為，很顯然與中樞神經系統有關。

疼就躲開

這比反射復雜得多

埃爾伍德又用濱蟹開展了進一步的研究。他將濱蟹放到一個有強光照射的水箱中，水箱里有兩個隱蔽處。濱蟹在白天時傾向于躲在巖石之下，因而在這種情況下，它們會選擇待在其中一個隱蔽處。

然后，他對其中一個隱蔽處的濱蟹施以電擊，迫使它們從隱蔽處出來。僅經過了兩輪試驗，那些被電擊的濱蟹就會傾向于改變它們所選擇的隱蔽處。“這是一種快速的學習。”埃爾伍德說。

隱藏在砂礫下的濱蟹

對我們來說，疼痛是一種強大的驅動力，會盡可能的去避免疼痛。但如果回報足夠多的話，我們也能戰勝本能去忍受疼痛。

比如，我們能忍受牙醫的電鉆。那什么東西能讓一個甲殼動物為了得到它而去忍受疼痛呢？

對寄居蟹來說，一個舒適的家就值得去忍受疼痛。這些動物居住在廢棄的海貝中，但如果對貝殼內部施以電擊，它們就會棄殼而出。

埃爾伍德發現，施以電擊時寄居蟹棄殼的可能性，不僅僅取決于電擊的強度，還取決于它們有多想要這個殼。較好殼中的寄居蟹要承受更大強度的電擊才會被驅趕出來。

這意味著，螃蟹在受到有害的刺激時能權衡不同的需求。埃爾伍德表示，這種行為再一次遠遠超越了反射的范疇。

為了一個更好的“家”，寄居蟹似乎可以忍受更高強度的電擊。

圖片來源：wild-facts.com

圍繞著動物的疼痛，人類有很多話題值得討論：螃蟹也需要人道屠宰嗎？無脊椎動物的福利要如何保證？吃一種動物比吃另一種更加“不道德”嗎？

當然，證明螃蟹有痛覺

并不意味著我們就不能食用了

秋天的螃蟹

吃起來真的挺香的

你吃了嗎？

轉載自｜廣東科普

奉賢科技

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