導讀宅在家的時候總忍不住想吃些什么，教你做一道超入味的麻辣牛肉條，學會它，追劇的時候自己準備一盤，吃起來就停不下來！它的做法不會太復雜，我們快來看看吧！用料：牛....

宅在家的時候總忍不住想吃些什么，教你做一道超入味的麻辣牛肉條，學會它，追劇的時候自己準備一盤，吃起來就停不下來！

它的做法不會太復雜，我們快來看看吧！

用料：

牛肉500g，花椒1把，大料1個，桂皮1塊，香葉2片，料酒2勺，姜4片，鹽半茶匙，糖少許，雞精少許，五香粉半勺，咖喱粉半勺，孜然粉1勺，辣椒碎3勺，生抽2勺，老抽1勺，芝麻3勺，香油1勺。

步驟：

1、先把牛肉洗凈，切去筋膜，切成2-3cm的肉片或者肉條，冷水入鍋，放入花椒、大料、桂皮、香葉、料酒，煮至沸騰，把牛肉煮熟；

2、稍放冷卻后，撕成條，用手撕的感覺更好吃，放到大盤里，放入鹽、糖、雞精、五香粉、生抽、香油、料酒、姜絲，抓拌均勻后腌制30分鐘以上；

3、燒熱炒鍋，倒入多一些的油，把腌好的牛肉條用手攥干水分，放進鍋里，中小火慢炒，把肉里的水分盡量炒干，倒入老抽上色，炒好后就可以盛出了；

4、鍋里留少許底油，放入辣椒碎、孜然粉、芝麻，小火煸炒，可以適當多放些油，炒出香味后，就可以把牛肉倒進去，放入咖喱粉、鹽、糖調味，就可以出鍋啦！

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