導(dǎo)讀炸雞腿時，面粉和面包糠，哪樣更好，教你正確的做法，味道太香了對于油炸食品，味道實在是不錯的，但是就是擔心外面賣的油炸食材，可能不是很健康。所以就想在家里自己....炸雞腿時，面粉和面包糠，哪樣更好，教你正確的做法，味道太香了

對于油炸食品，味道實在是不錯的，但是就是擔心外面賣的油炸食材，可能不是很健康。所以就想在家里自己試著，做一做，這樣子就不會擔心，是不是外面的食用油使用太多次。而且雞腿吃起來也不太健康的情況。但是不得不說，拋開這些原因，如果只是單純地以味道來說，外面的炸雞腿，吃起來實在是太好吃了。

一般來說，如果想要吃好吃的油炸食品，那么包裹在外面的酥皮就是很關(guān)鍵的。因為本身吃油炸食品的時候，就需要多加注意一下。其中最受大家歡迎的就是面粉和面包糠，但是對于這兩種食材的區(qū)別。很多人還是不太清楚的，畢竟自己制作油炸食品的幾率還是比較少的。

其實這兩種都不是最好的方案，我個人在嘗試過之后，發(fā)現(xiàn)一種食材是最適合的。那就是薯片，那種原味的薯片，但是需要注意肯定不能直接一整片的薯片，就和雞腿一起炸。最好的辦法就是自己先把薯片，裝進保鮮袋里，用搟面杖碾碎。

這樣子處理之后的薯片，使用之后，不僅味道很好，而且也不會出現(xiàn)不好保存的問題。因為一般不會出現(xiàn)剩余的，我會直接吃掉。所以就不需要擔心，多余的材料應(yīng)該怎么樣進行保存的問題。

還有就是在處理雞腿的時候，一定要注意在雞腿的表面，使用牙簽扎出幾個小洞。因為如果是直接拿刀劃出口子，可能會出現(xiàn)雞腿的肉，吃起來不是很嫩的情況，所以在制作的時候，我會更推薦大家使用牙簽來進行扎洞的處理。不僅也是比較容易入味，而且吃起來的味道也會比較好。