導讀一道鮮美入味的暖冬菜，東古料酒去腥，東古一品鮮黃豆醬和醬油提味增香雞肉香濃醇厚鮮嫩可口，山藥綿軟入味，吸收了雞肉濃郁的湯汁，營養又美味。By優雅的長圍巾【豆....

一道鮮美入味的暖冬菜，東古料酒去腥，東古一品鮮黃豆醬和醬油提味增香雞肉香濃醇厚鮮嫩可口，山藥綿軟入味，吸收了雞肉濃郁的湯汁，營養又美味。

By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 山藥 500克
• 雞肉 180克
• 八角 1個
• 大蔥 1段
• 香蔥 1根
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 東古一品鮮黃豆醬 1湯匙
• 東古料酒 1湯匙
• 東古一品鮮醬油 2湯匙
• 食用油 2湯匙

做法步驟

1、食材準備好。

2、雞肉切塊放入東古料酒、半湯匙東古一品鮮醬油、淀粉和胡椒粉。

3、反復抓拌均勻，靜置15分鐘。

4、山藥去皮切滾刀塊，蔥姜蒜切片。

5、起油鍋放入食用油，油熱后放入八角、蔥姜蒜炒出香味。

6、放入雞肉翻炒變色。

7、放入東古一品鮮黃豆醬翻炒。

8、倒入東古一品鮮醬油提味。

9、翻炒至醬汁濃郁。

10、放入山藥塊。

11、添加適量清水燒開，扣上蓋子轉中小火燜制。

12、用筷子輕松扎透，食材已完全成熟。

13、大火收汁，關火出鍋。

14、趁熱撒上香蔥碎，上桌即食。

小貼士

東古一品鮮調味料美味營養，適用煲、炒、燉、蘸料，按自己口味添加適量。

山藥的營養功效

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥的飲食禁忌

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

山藥也不可與堿性藥物同服。

忌甘遂同用。

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