導讀By愛美食的紫云用料蘆筍300克蝦300克食用油適量甜椒半個六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油1勺淀粉1勺大蒜半個做法步驟1、準備食材2、蘆筍下半段有些老，用削皮....

By 愛美食的紫云

用料

• 蘆筍 300克
• 蝦 300克
• 食用油 適量
• 甜椒 半個
• 六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油 1勺
• 淀粉 1勺
• 大蒜 半個

做法步驟

1、準備食材

2、蘆筍下半段有些老，用削皮器削去皮，然后切段。蝦剝去外殼，去蝦線。甜椒切絲，大蒜剁碎。淀粉加水調成淀粉水待用。

3、鍋里燒水，加入少許鹽，幾滴食用油。水開倒入蘆筍，焯水1分鐘后過涼水。

4、鍋里倒油，加入蒜末，小火炒香，后加入甜椒炒1分鐘。

5、加入蝦仁，炒熟。

6、加入蘆筍，蘆筍因為焯過水，是熟的，直接調味即可。1勺六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油，淀粉水，混合均勻即可出鍋。

7、一道簡單的營養美味即可享用。

小貼士

我用的是新鮮蝦，大家也可以選用冷凍的蝦仁，炒的時候要加味達美臻品料酒去腥。

蘆筍的營養功效

蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育：對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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