導(dǎo)讀一年一季吃鮮時(shí)，海鮮最肥美的季節(jié)，千萬(wàn)不要錯(cuò)過呀～By糖糖食味記用料生蠔2斤大蒜5頭食用油適量粉絲1把老干媽1勺小米椒適量鹽少許做法步驟1、準(zhǔn)備生蠔2斤五個(gè)....

一年一季吃鮮時(shí)，海鮮最肥美的季節(jié)，千萬(wàn)不要錯(cuò)過呀～

By 糖糖食味記

用料

• 生蠔 2斤
• 大蒜 5頭
• 食用油 適量
• 粉絲 1把
• 老干媽 1勺
• 小米椒 適量
• 鹽 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備生蠔2斤五個(gè)大蒜剝皮、蔥、小米椒洗凈備用，龍須粉泡發(fā)

2、小米椒剁碎，蒜切成末，小蔥切蔥花，龍須粉剪成小段備用

3、生蠔上鍋蒸至開口

4、鍋內(nèi)燒油，油熱放入小米椒蒜末下鍋炒香放入一勺老干媽提色，再加一點(diǎn)鹽

5、蒸開口的生蠔剝掉外殼放盤內(nèi)備用

6、生蠔上放入剛才準(zhǔn)備好的粉絲

7、將炒好的蒜蓉放在生蠔上，一勺蒜蓉一個(gè)生蠔，水開后上鍋蒸4到5分鐘。

8、出鍋后再撒上蔥花，這道超級(jí)好吃的蒜蓉粉絲生蠔就做好嘍，還可以在撒好蔥花的生蠔上淋上熱油再次激發(fā)香味。

9、成品

10、成品

11、成品

12、成品

小貼士

number1:洗生蠔最好用硬刷子或者鋼絲球 number2:生蠔最好蒸一下或煮一下開口再把殼去掉不然容易劃傷手 number3:做生蠔用的蒜末要炒一下祛除辛辣味同時(shí)增香生蠔本身就很鮮，所以不用再放耗油

生蠔的飲食禁忌

如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

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