導讀一、筍子燜牛筋增強免疫力?原料：原料牛筋150克，筍70克，花椒10克，八角3個，姜片、蒜末、蔥段各適量，香菜少許調料：鹽3克，雞粉3克，料酒5毫升，生抽5....

一、筍子燜牛筋

增強免疫力?

原料：

原料

牛筋150克，筍70克，花椒10克，八角3個，姜片、蒜末、蔥段各適量，香菜少許

調料：

鹽3克，雞粉3克，料酒5毫升，生抽5毫升，水淀粉適量，豆瓣醬5克，食用油適量?

做法：

1 牛筋切段；筍切塊；香菜洗凈。

2 鍋中注入適量清水燒開，加入少許鹽，倒入牛筋，煮約1分鐘。

3 撈出汆煮好的牛筋，瀝干水，待用。

4 用油起鍋，倒入花椒、八角、姜片、蒜末、蔥段，爆香。

5 淋入生抽，炒勻，放入豆瓣醬，炒勻。

6 淋入料酒，炒出香味。

7 倒入少許清水，倒入筍，炒勻，加入鹽、雞粉，炒勻。

8 轉大火略煮一會兒，至食材入味，用水淀粉勾芡。

9 關火，將食材盛入碗中，放上香菜即可。

筍子燜牛筋

二、西紅柿金針菇肥牛

補充能量?

原料：

肥牛卷200克，金針菇150克，西紅柿、洋蔥各半個，蔥段、姜片、蒜片、干辣椒各適量

調料：

鹽、生抽、料酒、白糖各適量，蒜蓉辣醬15克，食用油適量

做法：

1 金針菇撕成小束；西紅柿切塊；洋蔥切絲。

2 鍋底留油燒熱，放蔥段、蒜片爆香，加入肥牛卷、料酒、生抽，翻炒至肥牛卷變白，盛出備用。

3 鍋底留油燒熱，放洋蔥、干辣椒、姜片、生抽、蒜蓉辣醬炒香，加西紅柿、金針菇，加清水沒過食材煮5～6分鐘。

4 加入白糖、鹽和肥牛卷煮4～5分鐘即可。

西紅柿金針菇肥牛